طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل

يبحث الكثير عن طريقة عمل الكفتة المشوية فهي من الأكلات الشهية اللذيذة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، ويتم تقديمها على السفرة لذلك سوف نقدم اسهل طريقه لعمل الكفتة المشوية في المنزل.

طريقه عمل الكفتة المشوية

المكونات:
● نصف كيلو من اللحم المفروم.
● 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
● بصله متوسطة مبشورة.
● ملعقة من الطماطم.
● ملعقتين من الكزبرة المطحونة.
● ملعقتين من الكمون المطحون.
● ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود المطحون.
● أسياخ للشوي.

طريقة التحضير
● يتم نقع أسياخ الشوي في الماء حتى لا تتأثر بالنار.
● يتم من هرس الثوم والطماطم معا، ووضعهما في طبق.
● إضاقة البصل المبشور ثم جميع المكونات وتخلط جميع المكونات جيدا.
● يتم إضافة اللحم إلى الخليط مع التقليب جيدا، ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
● يوضع مقدار مناسب من الخليط على كل سيخ من الأسياخ.
● توضع أسياخ الشوي على النار ويتم التقليب حتى تنضج جيداً.
وهذه الطريقة التي يتبعها الحاتي في الكفتة المشوية.

سر الكفتة المشوية
تعاني الكثير من النساء في طريقة عمل الكفتة المشوية حيث أنها تتفكك، ولا تصبح مثل كفتة الحاتي، والسر في هذا أن الحاتي يضع مكون أساسي على الكفتة حتى لا تتفكك وتصبح متماسكة.

هذا المكون هو البقسماط حيث يقوم الحاتي بوضع مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من البقسماط إلى خليط اللحم، والتقليب جيدا مع باقي المكونات حتى لا تتفكك عند الشوي.

وبهذا يكون طريقه عمل الكفتة المشوية في المنزل اسهل ما يمكن والتغلب على جميع المشاكل التي تقابل ربات المنزل من تفكك أصابع الكفتة أثناء الطهي فهي مكون بسيط يتم إضافته.