تعرف وجبة الفطور بأنها من أهم الوجبات في اليوم، والتي يحتاج الأفراد فيها إلى تناول أطعمة شهية ولذيذة خاصة في فترة الشتاء،تكون المعجنات هي المكون الرئيسي في الفطور ومن أهم هذه المعجنات كان قرص اللبن الرايب والتي إن لم يكن لديك فكرة عن كيفية تحضيرها والمكونات اللازمة لذلك، فهنا سنوضح طريقة إعداد قرص باللبن الرايب بشكل مفصل.
زصفة قرص اللبن الرايب الطرية
تعرف وصفة قرص اللبن الرايب بأنها من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها، وذلك لتوافر مكوناتها في كل منزل تقريباً، وهي:
- دقيق أبيض بمقدار أربعة أكواب كاملة.
- لبن رائب بمقدار كوبان.
- سمنة بلدي بمقدار نصف كوب.
- زيت نباتي مقدار نصف كوب.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر.
دملعقة صغيرة خميرة فورية. - ملح.
خطوات إعداد قرص اللبن الرايب الطرية
بعد أن تحصل على المقادير السابقة ستبدأ بتنفيذ خطوات تحضيرها، وهي:
- قبل البدء بخطوات التحضير تحتاج إلى تحضير الفرن وتشغيلها على درجة حرارة 180 حتى الانتهاء من تحضير الخليط.
- تحتاج لتحضير السمن وذلك من خلال وضعها على النار، حتى تصبح سائلة تماماً ثم رفعها وتركها حتى تبرد.
- بعد ذلك تبدأ بنخل الدقيق جيداً ليتم تصفيته من أي زوائد، ثم تضيف السمن، الزيت النباتي، الخميرة الفورية، البيكنج باودر السكر، الملح.
- بعد ذلك تبدأ بتقليب المكونات السابقة بطريقة تمنع وجود أي تكتلات.
- ثم تبدأ بسكب اللبن الرائب على الخليط وتعيد تقليبهم مرة أخرى معا حتى يصبح قوام الخليط طري.
- تحتاج أن تخمر العجينة وذلك بتغطية الإناء وتركه لمدة ساعتين في درجة حرارة دافئة.
- بعد أن ينتهي الوقت، تبدأ بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومن ثم تشكيلها لتصبح أقراص صغيرة الحجم، ومن ثم تتركها ساعة كاملة.
- وأثناء ذلك تبدأ بتحضير الصينية عن طريقها دهنها بالسمنة.
- تبدأ بوضع الأقراص على الصينية، ثم وضعها بداخل الفرن وتتركها 20 دقيقة.
بعد أن تنضج تخرجها من الفرن ومن ثم تغطيتها لنصف ساعة.
كانت هذه وصفة أقراص اللبن الرائب الطرية، والتي نستطيع أن نحصل عليها بمجموعة من المكونات والخطوات التي حرصنا على عرضها بداخل المقال.
التعليقات