تعتبر ورقة اللحمة من أشهر الوصفات التي يتم عملها في المطاعم بشكل مميز وشهي إلى جانب أنها مغذية حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن وذلك لكثرة الخضار المتواجد في مكوناتها، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل على البحث للتعرف على طريقة عملها مثل المطاعم لذلك سوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل ورقة اللحمة
يمثل ذلك الطبق أنه من الأطباق الشهية المميزة ويتكون من عدة مكونات سهلة وبسيطة موجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال النقاط التالية.
- كيلو من اللحم الضاني.
- نصف كوب زبدة.
- ٣ فصوص ثوم مهروس.
- ٢ حبة بصل مفرومة.
- ٢ حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
- ٢ حبة فلفل مقطعة مكعبات.
- حبة بطاطس مقطعة كبيرة.
- حبة جزر مقطعة.
- كوب بسلة.
- حبة كوسا مقطعة كبيرة.
- ملعقة بهارات لحمة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير ورقة اللحمة
تحضر تلك الوصفة بعدة خطوات سهلة وبسيطة حيث يمكن للكبار والصغار تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح لكم طريقة تحضير ورقة اللحمة من خلال النقاط التالية.
- قومي بتقطيع الخضار إلى مكعبات.
- ثم ضعي الزبدة التي لديكي في وعاء وقومي برفع الوعاء على النار حتى يتم تسخين الزبدة.
- ضعي اللحمة في الزبدة وقومي بتشويحها في الزبدة حتى يصبح لونها بني.
- ثم قومي بوضع اللحمة في طبق جانبي.
- ثم ضعي الخضار مكان اللحم مع إضافة الثوم والبصل وجميع البهارات قلبي جميع المكونات على النار لمدة ٣ دقائق.
- ثم ارفعي الخليط من على النار وضعي اللحمة إلى الخضار وقلبي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس مع البهارات.
- أحضري طاجن من الفخار وضعي به ورقة زبدة وضعي الخليط عليها.
- قومي بتغطية الطاجن بورقة قصدير، قومي بوضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة ٢٠٠.
- كما أن الخطوة التالية فيما بعد ثم أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه حتى يهدا ثم قومي بوضع اللحمة مع الخضار في طبق تقديم وقدميها وبالهناء والشفاء
التعليقات