ملعقة واحدة ضعيها على الكفتة هتضاعف حجمها، كيفية عمل الكفتة المشوية وجعلها وجبة غذائية بقيمة ومحتوى غذائي عالي نتعرف عليها من خلال الفقرات التالية، والتي نوضح فيها المكونات الأساسية لوصفة الكفتة التي يتم الاعتماد في طهيها على طريقة الشواء، وهي من الوجبات الخفيفة، والمميزة والتي يفضلها العديد من الأشخاص، كما أنها تعد وجبة صحية قليلة الدهون بسبب أنها تشوى، ولا تحتاج لأي زيوت كي يتم تحضيرها.
ملعقة واحدة ضعيها على الكفتة هتضاعف حجمها
مكونات وجبة الكفتة المشوية
- خمسمائة جرام لحم مفروم.
- عدد بصلتين متوسطتين.
- ملعقتان بقسماط.
- ملعقة مسحوق البيكينج بودر.
- بقدونس ويتم فرمه.
- بهارات لحم.
- ملح، وفلفل.
طريقة تحضير الكفتة:
- يتم المزج لسالف مكونات لكفتة بالوعاء المناسب للتحضير.
- يوضع اللحم بعد خلطه بالمكونات بداخل الثلاجة مدة حوالي ثلاثين دقيقة.
- بعد تمام التماسك الجيد للخليط، يتم الصنع لأصابع الكفتة.
- يتم الوضع لتلك الأصابع عقب تحضيرها بالأداة المعدة للشوي، ولا بد من التقليب للكفتة على الوجهين حتى اكتمال النضج من مختلف الجوانب.
سر نجاح الكفتة المشوية بالفرن
مكونات الكفتة:
- كيلو لحم ويتم فرمه.
- بصلتين مبشورتين ناعم.
- بقدونس مفروم.
- بهارات الكفتة.
- ملح، وفلفل.
طريقة التحضير للكفتة:
- يتم الخلط لمختلف المكونات، مع العجن الجيد حتى تمام الخلط.
- يوضع الخليط بداخل الثلاجة حتى تمام تماسكه، ويسهل تشكيله.
- تشكل عجينة الكفتة في صورة أصابع.
- نحضر الصينية المناسبة، ويتم الدهن لها باستعمال مادة زيتية، ثم تدخل الفرن.
- الفرن يكون مسخن مسبقًا، ودرجة حرارته مائة وثمانين درجة.
- تخرج الصينية من الفرن عقب تمام التسوية للكفتة.
نصائح لإعداد الكفتة المشوية بطريقة صحيحة
- من المفضل اختيار اللحم المفروم الذي تقل فيه نسبة الدهون، وذلك حتى تكون صحية أكثر.
- لا نحاول إضافة الكثير من التوابل والتي قد تتسبب في إخفاء النكهة المميزة للحم المغروم، والالتزام باستعمال كمية مناسبة لكمية اللحم المحضرة.
- لا نزيد من كمية الملح، والذي قد يفسد الوصفة إن زاد عن الحد اللازم، كما أن زيادته ضارة بالصحة.
- لا بد من أن يتم تناول الكفتة مع طبق من السلطة الخضراء، والتي تزيد من فوئد الوجبة، وتحسن من عملية الهضم بعد تناولها.
التعليقات