طريقة ماك تشيز برغر، وصفة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي كذلك وصفة شهيرة في مصر، إذ أن كثير منا يحبون تلك الأكلة ماك تشيز برجر، وكذلك يحبون شرائها من الخارج ولكن بخطوات بسيطة يمكن تحضيرها منزليًا.
مكونات الماك تشيز برغر
مكونات تلك الوصفة تحتاج إلى ثلاثة أفراد فقط إذا كان العدد أكثر يمكن زيادة المقادير حسب العدد وهي:
- مكرونة: 150 جرام مكونة ويجب أن تكون مسلوقة.
- حليب سائل: كوب ونصف كوب.
- زيت نباتي: ملعقة واحدة بحجم كبير.
- بابريكا: نصف ملعقة بحجم صغير.
- دقيق أبيض: ملعقتان بحجم كبير.
- خليط من جبن موتزاريلا وجبن شيدر: كوب كامل ويكون مبشور.
- لحم مفروم: نصف كيلو جرام.
- زبدة طرية: ملعقتان بحجم كبير.
- طماطم: حسب الحاجة.
- خس: حسب الحاجة.
- ثوم بودر: ملعقة واحدة بحجم صغير.
- بهارات سوداء: نصف ملعقة بحجم صغير.
- ملح طعام: نصف ملعقة بحجم صغير.
- جبن شيدر: ثلاث شرائح.
تحضير أكلة ماك تشيز برجر مثل المطاعم
- نقوم بوضع المقلاة على نار بحرارة متوسطة، ونضع في المقلاة الزبدة الطرية ونقلبها ببطئ لكي تذوب تمامًا.
- بعدها نضيف مقدار الدقيق الأبيض ونقليه مع الزبدة بسرعة.
- الآن نقوم بإضافة الحليب السائل بشكل تدريجي للزبدة والدقيق.
- كذلك يجب أن نستمر في تحريك جميع المكونات معًا حتى لا تتكتل.
- ومن بعدها نضيف كمية الجبن المبشور من الشيدر والموتزاريلا ونستمر في تحريكهم مع المكونات السابقة حتى تذوب مع بعضها.
- نحضر الآن المكرونة بعد سلقها ونضيفها مع الجبن ويجب أن نقلبها معه بشكل جيد حتى تتشرب الجبن.
- وبعد ذلك نقوم بخلط اللحم المفروم مع البهارات الموجودة معنا ونتأكد من تتبيلها.
- نشكل اللحم المفروم على هيئة نصف كرات وتكون مجوفة لكي يمكن حشوها بسهولة.
- نحضر المكرونة والجبن ونبدأ في حشو كرات اللحم بالخليط، ونغلق كرة اللحم على الحشو بداخلها.
- ننهي كل كمية اللحم والحشو وبعدها نتركهم على جنب.
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه لكي يسخن، ونحضر البرجر لنقليه في الزيت الساخن على الجانبين.
- ونضيف شرائح الجبن الشيدر مع البرجر، وبعدها ننقلها على طبق نظيف.
- نضيف شرائح الطماطم والخس البرجر على شكل طبقات ومن ثم نضع طبقة خبز أخيرة، وبهذا أصبح جاهزًا.
التعليقات