صوصات اللحم البقري، تساعد الصوصات الجانبية على إعطاء نكهة أفضل وألذ للطعام الذي نقوم بتحضيره، ولعل اللحم البقري من أشهر الوصفات التي تحتاج للصوصات بجانبها، وهناك أنواع عديدة من صوصات الطعام التي يمكن أن تقدم بجانب اللحم البقري.
صوص الخل والفجل
مكونات الصوص
- خل: ثلث كوب.
- فجل كريمي يحضر منزليًا: ثلثي كوب.
طريقة التحضير
نمزج الفجل الكريمي مع الخل بالملعقة جيدًا ليختلطوا بشكل تام، ويقدم بجانب اللحم المشوي أو نوع اللحم المحضر.
صوص الذرة
مكونات الصوص
- خل تفاح: ملعقتان كبيرتان.
- ذرة مطبوخة: كوب واحد.
- بصل أخضر شرائح: ثلاث ملاعق كبيرة.
- زيت زيتون: ملعقتان صغيرتان.
- طماطم حلقات: نصف كوب.
- خيار شرائح: نصف كوب.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- كمون: نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق لنضع به المكونات السابقة جميعها.
- نقلب المكونات معًا بالملعقة الخشبية، لنتأكد من امتزاجها سويًا.
- يوضع الوعاء في الثلاجة ليبرد لحين تجهيز اللحم لمدة لا تقل عن ساعة ويقدم بجانب اللحم.
صوص الفول السوداني
مكونات الصوص
- زبدة فول سوداني: ثلث كوب.
- صوص فلفل حلو: ثلثي كوب.
- ماء: ثلاث ملاعق كبيرة.
- صوص فلفل حار: ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء متوسط لنضع كل من صوص الفلفل الحار والفلفل الحلو وزبدة الفول السوداني ونحركهم معًا ليختلطوا.
- نحضر الماء ونضع للمكونات السابقة لتخفيف الصوص حسب الرغبة، ويقدم بجانب اللحم.
صوص تشيمي تشوري
مكونات الصوص
- زيت زيتون: نصف كوب.
- بقدونس طازج مفروم: كوب إلا ربع.
- ملح أبيض: ربع ملعقة صغيرة.
- ثوم: أربع فصوص بحجم كبير.
- خل أبيض: ربع كوب.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربي لنضع به المقادير السابقة جميعها.
- نخفق جميع المقادير معًا على سرعة متوسطة، حتى يصبح المزيج ناعم ولين.
- وبذلك أصبح الصوص جاهزًا ويقدم بجانب اللحم.
صوص الأناناس
مكونات الصوص
- بصل حلو: نصف كوب مقطع شرائح.
- قطع أناناس معلب: كوب إلا ربع.
- فلفل هالبينو: 3 ملاعق ويكون مفروم.
- فلفل أحمر: ربع كوب ويكون مقطع.
- خل تفاح: ملعقة واحدة كبيرة.
- كزبرة مفرومة: ملعقة واحدة كبيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات معًا في قدر صغير لنخلطهم معًا.
- يوضع الصوص في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.
التعليقات