يعتبر الإندومي الكوري أو أطباق النودلز كم أشهر الأطباق والأطعمة السريعة في شرق آسيا وقد انتشرت من هناك إلى جميع أنحاء العالم وقد ظهرت لأول مرة في الصين في ولاية لاجيا بتشينغهاي، هذا الطبق سريع التحضير ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة باختلاف التوابل والإضافات التي تضاف إليه من دجاج أو لحم ،تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي طريقة تحضيرها.
الإندومي الكوري
المقادير اللازمة لتحضير الإندومي الحار:
- ملعقتان من زيت السمسم.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ثمرة واحدة من الخيار الطازج.
- بيضة واحدة كبيرة.
- رشة من الشطة.
- ربع كيلو من شعرية الإندومي أو المكرونة الاسباكتي
- فص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة من هريسة الفلفل الحار
- القليل من شوربة الدجاج أو اللحم.
خطوات تحضير الإندومي الكوري الحار:
- قومي بفرم الثوم فرماً ناعماً ثم اخلطيه في طبق مع زيت السمسم.
- أضيفي الخل الأبيض وهريسة الفلفل الحار وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قومي بتحميص السمسم في الميكروييف أو في الفرن ثم أضيفيه إلى المكونات.
- أحضري وعاء كبير وقومي بسلق النودلز فيه في ماء مغلي على النار حتى تنضج.
- ضعي كمية من الإندومي في طبق التقديم ثم أضيفي شوربة الدجاج ويمكنك إضافة مياة سلق النولدز بدلاً منها.
- أضيفي التوابل الحارة إلى الإندومي الكوري وقلبي جيداً حتى تتوزع التوابل.
- قومي بسلق البيضة في إناء صغير به ماء على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج البيضة.
- تخلصي من قشور البيض ثم قطعيها إلى نصفين أو ثلاث أجزاء وضعيها في الطبق.
- اغسلي الخيار جيداً وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم وأضيفيه إلي الطبق.
- يمكنك أيضاً وضع شرائح من اللحم المشوح أو قطع من الدجاج المشوي أو المسلوق حسب رغبتك.
التعليقات