صوص الثوم اللذيذ والمغذي لسفرة متكاملة

يعد صوص الثوم أو الثومية من أروع أنواع الصوصات على الإطلاق فهو الاشهر والأنسب مع شاروما الدجاج والشاورما السوري الأكثر طلباً هذه الأيام ويتم تحضيره وتقديمه في المطاعم الكبري والمحلات المشهورة للوجبات السريعة، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضريه بطرق مختلفة دون الحاجة إلى شراءه من المحلات بعد الآن.

صوص الثوم

وصفة الثومية بالنشا:

تحتاجين إلى:

• ثلاث بيضات كبار.
• كوب من حبات الثوم كبيرة متوسطة الحجم.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• رشة من الملح.
• كمية من الزيت.
• ماء مغلي.
• رشة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. أحضري إناء وضعي به الماء المغلي وأضيفي الثوم.
2. ضعي القدر على النار وأضيفي الملح ثم اتركيه على النار حتى يتم سلق الثوم.
3. قومي بفصل بياض البيض عن الصفار وضعي البياض في الكبة أو الخلاط.
4. أضيفي رشة من الملح والفلفل الأبيض إلى البيض واضيفي الثوم.
5. قومي بفرم الكونات معاً جيداً.
6. في إناء منفصل قومي بإذابة النشا في اللبن السائل.
7. أضيفي خليط النشا إلى البيض واخلطي جيداً.
8. قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع الخلط بشكل مستمر حتى تحصلي على القوام المناسب.
9. ضعيه في أطباق التقديم وتقدم باردة.

صوص الثوم بطريقة أخرى:

كل ما تحتاجينه هو:

• ملعقة كبيرة من النشا.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير صوص الثوم:

1. قومي بتقسيم كمية الماء إلى نصفين النصف الأول ضعيه في إناء على النار.
2. قومي بإذابة النشا في النصف الثاني من الماء ثم أضيفيه إلى النصف الأول على النار.
3. بعد أن يتكون النشا اخلطيه في الخلاط مع الثوم وعصير الليمون.
4. ضعي الزيت بشكل تدرجي واخلطي ثم قدميها.