الجبنة القريش من أكثر أنواع الجبن شعبية على الإطلاق وأكثرها أماناً على الصحة فعلى عكس باقي أنواع الأجبان الأخرى المحضرة باستخدام مواد حافظة ضارة بالجسم هي تحضر بمواد طبيعية ومكونات ذات فائدة كبيرة للجسم لذلك يجب الحرص على أن يتناولها أطفالك كل يوم، وفرنا لك في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة لتحضير هذا الجبن في منزلك فتابعينا.
الجبنة القريش
الطريقة الأطلية لتحضير الجبن:
المقادير:
- أربع لترات من البن البقري الطازج أو المبستر.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين اللبن في إناء تيفال على النار وقلبي من وقت لآخر حتى لا يلتسق.
- انتظري حتى يقترب اللبن من الغليان ثم أضيفي الخل الأبيض إليه وقلبي.
- ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الملح وقلبيه.
- قومي بتغطيه القدر بقطعة نظيفة من القماش واتركيه حتى يتم فصل القشطة عن السائل.
- قومي بتصفية الجبن المتكون ثم ضعيه في مصفاة بها قطعة من الشاش.
- غطي الجبن بالشاش وضعي عليها وزن ثقيل حتى يضغط عليها ويتخلص من السوائل.
- اضغطي على الجبنة القريش ليتم تصفيتها بشكل نهائي من السوائل.
- أحضري وعاء معقم ونضطيف وضعي الجبنة بها وأدخليها الثلاجة حتى تتماسك قبل الاستخدام.
فوائد الجبنة القريش:
- تحتوي الجبنة على كمية كبيرة من المعادن الهامة للجسم وأشهرها الصوديوم والماغنسيوم والزنك والكالسيوم.
- غنية بالبروتين الضروري للنمو وبناء الجسم والعضلات.
- تحتوي على فيتامين د والكالسيوم الذي يقي من الإصابة بسرطان الثدي.
- مفيدة لصحة الجهاز العصبي وتقلل من الشعور بالقلق والتوتر.
- تحتوي على كمية محدودة من الدهون والسعرات الحرارية لذلك فهي وجبة مثالية لإنقاص الوزن والإحساس بالشبع بسرعة.
- تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ الضروري لصحة العينين وصحة البشرة والجلد.
التعليقات