عمل الذرة بالزبدة، يعد الذرة من أهم المحاصيل على وجه الأرض بعد الأرز والقمح وأكثرها في الاستهلاك، بعض الشعوب تقوم باستخدام الذرة وطحنه ليصبح دقيق، يصدر الذرة إلى جميع دول العالم ويبلغ طوله مترين، يعتبر من المصادر الهامة التي يستمتع الناس بطعمها، ومؤخرًا بدأ الذرة يأخذ منحى آخر وهو أنه بدأ يدخل في العديد من الوصفات والوجبات الغذائية، ومنها وصفة الذرة بالزبدة.
مقادير عمل الذرة بالزبدة
تعد مكونات وجبة الذرة بالزبدة سهلة ورخيصة الثمن ومتاحة، ولا يحتاج الشخص إلى مجهود كبير او وقت كبير لكي يقوم بعملها، وهي كالتالي:
- مقدار كيلو من الذرة الطازجة.
- ثلاثة ملاعق ذرة طرية.
- ملعقتان بابريكا.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من الملح الأبيض.
- مقدار بسيط من الجبنة الشيدر.
طريقة عمل وصفة الذرة بالزبدة
تعد من الوصفات البسيطة من الوجبات التي لا تحتاج فقط طريقة عملها ولكن تلك الوصفات السهلة تحتاج إلى فن في العمل، وهذا الفن في الطبخ لا يأتي بين يوم وليلة ولكنه يأتي بالتمرس في عمل الطعام والوصفات، وأن يكون للإنسان لمساته الخاصة في المطبخ، و طريقة عمل الذرة بالزبدة كالتالي:
- في البداية نقوم بتقشير الذرة بشكل جيد وغسله، ثم يوضع كيلو الذرة في قدر كبير من الماء على النار الهادئة، ويوضع على وجهه قشور الذرة.
- يتم وضع هذا القدر على النار لمدة نصف ساعة مع الإنتباه إلى عدم فوران المياه.
- يتم تصفية الذرة من الماء تحت مصفاة عن طريق استخدام الماء البارد، ثم يصفف الذرة ويفرط ويفصل عن الخشبة الموجودة في المنتصف.
- يتم وضع مقلاة الزيت فوق النار الهادئة ثم يوضع بها ثلاثة ملاعق من الزبدة وتترك حتى تذوب بشكل نهائي، ثم يوضع عليها حبات الذرة وتقلب جيداً.
- يوضع كمية مناسبة من الملح فوق الذرة مع بهارات البابريكا والفلفل الأسود، وتقلب المكونات لمدة خمسة دقائق.
- نقوم بوضع حبات الذرة في أطباق التقديم، ثم يرش فوقها الجبنة الشيدر، ويتم إدخال أطباق التقديم في المايكرويف حتى تسيح الجبنة على الذرة تمامًا، ثم يرش البابريكا على وجه الطبق ويقدم ساخنًا.
ما احلها طريقة الذرة بالزبدة والبهارات ساقوم باحضارها عما قريب باذن الله