الموس كيك هي من أسهل الطرق ومن أنواع الكيك التي يعشقها الأطفال والكبار فهي تعتبر كيكة جيلاتينية، ويتم تناولها بالملعقة لعدم التحكم فيه بدونها، في نتعرف على مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مكونات الموس كيك
مكونات الموس كيك متوفره في جميع المحلات الصغيرة والكبيرة، كما أن في الغالب تكون مكوناتها متوفرة في جميع المنازل مكونات التزيين.
فيمكن تزيين الموسى كيك بعدة طرق مثل الكريم شانتيه أو الكريم المخفوق أو جوز الهند أو الكاكاو البودر أو الشيكولاته السائلة، جميع هذه المكونات متوفرة وسهلة، وإن لم تتوفر فيمكن تقديم الموس كيك بدون تزيين وسنعرف على مكونات الموس كيك وهى:
- ثمانية جرام جيلاتين مذاب.
- ثلاثون جرام من السكر.
- كوبان من اللبن.
- كوب ونصف من الكريمة.
- ملعقتان من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كاكاو بودر.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- نصف كوب حليب مكثف.
- مائة جرام من الشيكولاتة السوداء.
طريقة تحضير كيك الموس
أولاً: قومي ببشر الشيكولاتة السوداء واتركيها في وعاء عميق.
ثانياً: ضعي الكاكاو البودر في وعاء آخر وقومي بخفقه مع القليل من الماء الساخن.
ثالثاً: أرفعي اللبن على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن ثم قومي بوضع الكريمة والحليب المكثف والسكر عليه، واتركيه حتى يغلي جيداً.
رابعاً: ضعي الجيلاتين الذائب مع التحريك، لا تتوقفى عن التحريك حتى لا يتمسك الجيلاتين ببعضه جيداً مع الخليط، وضيفي معهما الشيكولاته المبشوره والكاكاو المخفوق.
خامساً: انقلي الخليط المغلي في وعاء آخر ولكن بعد تصفيته، والنجاح الموس كيك والحصول على نتيجة رائعة قومي بإحضار وعاء ملئ بالماء ومكعبات الثلج، وضعي وعاء الذي يحتوي على الخليط فوق وعاء الماء المثلجة وحركيه جيداً وهذا ما يسمى بحمام الثلج.
سادساً: احضري القالب الخاص بالماوس كيك وضعي فيها ورق الزبدة، ثم قومي بصب الخليط.
سابعاً: ضعي القالب داخل الثلاجة أو البراد ليلة كاملة.
ثامناً: قومي بإخراج القالب من البراد وقومي بقلب الموس كيك في طبق التقديم، وتزين رشي القليل من الكاكاو البودر أو الشيكولاته المبشوره فوق الموس كيك.
التعليقات