طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من أكثر الأكلات التي تبحث عنها السيدات في كل مكان في الوطن العربي، وذلك لأنها تتميز بالخفة وسرعة التحضير وفي نفس الوقت فهي مرغوبة من جميع الأفراد ومن الصعب أن تكون غير مرغوبة، ومن خلال الكلمات القليلة القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل الجلاش بكل سهولة من المنزل.
طريقة عمل الجلاش باللحمة الفرومة
يعتبر الجلاش من الأكلات المشهورة في مصر والتي يقدمها العديد من المطاعم المختلفة والتي تعتبرها من الأطباق الأساسية ونظرًا لهذا الكم من المستخدمين فإن السيدات في المنازل تبحث عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة وهذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
- نصف كيلو عجين جلاش.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- عدد واحد كوب من اللبن وكذلك بيضتان.
- عدد اثنين بصلة متوسطة الحجم ويتم تقطيعها قطع صغيرة.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من السمن حسب الرغبة.
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة
يتم إحضار طاسة كبيرة ويوضع بها السمن وكذلك البصل على النار مباشرة ويتم تقليبهم جيدًا حتي يتم نضج اللحم ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، وبعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة أو كبيرة الحجم ويوضع بها كمية بسيطة من السمن وبعد ذلك يتم رص الجلاش طبقة بعد طبقة ويجب دهان الجلاش قبل وضعه في كل مره وبعد ذلك يتم وضع اللحم الناضج ومن ثم يتم وضع باقي طبقات الجلاش وأيضًا يتم دهان باقي طبقات الجلاش قبل وضعها وبعد الانتهاء من وضع الجلاش أعلي بعضه يتم دهان أخر طبقة من أعلي وضرب البيض واللبن جيدًا مع وضع بعض الملح والفلفل الأسود بها ويتم سكبها على الجلاش من أعلي بالتساوي، وبعد ذلك توضع بالفرن من عشرون دقيقة إلي نصف الساعة والتأكد من تحمير الطبقة العليا جيدًا.
التعليقات