طريقة عمل الأرز باللبن على أصوله بالطريقة المصرية وأسرار تحضيره بطعم رائع

طريقة عمل الأرز باللبن:

إليكِ سيدتي طريقة طهي الأرز باللبن مع بعض الأسرار التي تمنحه طعماً مميزاً وقواماً رائعاً، كما سنعرض لكي طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن إذا كنتي من عشاق هذه الطريقة في طهي الأرز باللبن.

• لتر حليب كامل الدسم.
• نصف كوب من الأرز بمقدار أربع ملاعق كبار.
• كوب إلا ربع من السكر.
• فانيليا.
• ذرة ملح.
• كوبين من الماء.
• ملعقة كبيرة قشدة.
• ملعقة كبيرة كريمة لباني بودر.

طريقة التحضير:

في البداية عليك نقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثم غليه حتى ينضج مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر حتى لا يلتصق الأرز بقاع الإناء. أضيفي الحليب كامل الدسم دون غليه مسبقا إلى الأرز حتى الغليان. أضيفي السكر وذرة الملح وقلبي جيدا حتى يذوب تماما. قلبي الكريمة والنشا في نصف كوب من الماء الفاتر حتى تذوب ثم أضيفيها إلى الأرز وقلبي جيدا. بعد ذلك أطفئي النار ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا وامزجيها مع الأرز باللبن ثم افرغيه في أطباق التقديم واتركيه حتى يتخلص من الحرارة ثم غطيه واحفظيه في الثلاجة بعد تجميله بجوز الهند المبشور والزبيب والمكسرات، ويمكنك أيضاً رش القليل من القرفة المطحونة على الوجه.

الأرز باللبن في الفرن:

إذا أردتي عمل طاجن الأرز بلبن في الفرن فكل ما عليكِ هو طهي الأرز بالطريقة السابق شرحها ثم تعبئته بعد النضج في طواجن أو أطباق حرارية ثم قومي برش القليل من السكر على الوجه وأدخليه الفرن أسفل الشواية حتى يذوب السكر بفعل الحرارة وبعدها ستحصلين على اللون الذهبي المميز أطفئي الفرن ثم اتركيه ليبرد ويمكنك إضافة عسل النحل على الوجه مع المكسرات وتقديمه لأسرتك بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو:

الأرز المعمر من الأكلات المصرية القديمة واللذيذة ويمكن طهيه حلو وحادق واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الأرز المعمر الحلو.

المكونات:

• كوبين من الأرز المصري المسلوق.
• ملعقة كبيرة زبدة بلدي فلاحي.
• لتر من الحليب كامل الدسم.
• كوب من القشدة البلدي.
• كوب من السكر أو حسب الذوق.
• زبيب.
• جوز هند مبشور.

طريقة الطهي:

• اخلطي جميع المكونات معاً في حلة على النار ما عدا القشدة، ثم أضيفي إليها كوب من الماء الممزوج بملعقة كبيرة من النشا حتى يغلي الحليب.
• جهزي طاجن من الفخار أو الزجاج الحراري المخصص للفرن وصبي فيه جميع المكونات ثم ضعي القشدة على الوجه.
• أدخلي الطاجن إلى الفرن واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً وقدميه ساخناً بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز باللبن والكاكاو:

مكونات الوصفة:

• فنجان من الأرز.
• لتر من الحليب الطازج.
• ملعقتين من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه ملح صغيرة لمعادلة الطعم.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• سكر حسب الذوق.

طريقة التحضير:

• قومي بتنقيه الأرز وغسله ثم انقعيه في الحليب البارد مدة نصف ساعة، ثم ضعيه على نار هادئة.
• استمري في التقليب حتى لا يلتصق الأرز بقاعدة الإناء حتى ينضج.
• قلبي ملعقتي الكاكاو الخام والنشا في كوب من الماء الفاتر وأضيفي إليه الملح وقلبي حتى يذوب.
• أضيفي خليط الكاكاو والنشا إلى الأرز وقلبي حتى يتجانس الخليط.
• قومي بإضافة السكر والفانيليا وقلبي جيداً ثم أطفئي النار.
• قومي بإفراغ الرز في أطباق التقديم واتركيه حتى يبرد ثم زيني الوجه بصوص الشوكولاتة.