كثير من الناس يأكلون البطاطس ويحبونها كثيرًا، ويتلذذون أيضًا البطاطس الفريسكس التي تكون طرية من الداخل وتقرمش من الخارج، والآن سوف نوضح لكم طريقة البطاطس الفريسكس.
البطاطس الفريسكس بأرخص سعر
المقادير
- 4 من البطاطس الصغيرة ونقوم بتقطيعها إلى أصابع.
- ⅓ ملعقة فلفل أسمر.
- ½ كوب من الدقيق.
- ⅓ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة كبيرة كربونات.
- ½ ملعقة شطة.
- ½ كأس من المياه.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطس، ونغسلها، وننظفها، ونقطعها إلى أصابع.
- ثم نحضر إناء ونضع به كمية الدقيق، والكربونات، والفلفل، والشطة، والملح، ونمزجهم جميعًا، ثم نسكب عليهم المياه ونقلب حتى يصبح مزيج متماسك.
- نحضر البطاطس ونضعها داخل الخليط ونقلب جيدًا لكي يغطي الخليط البطاطس ويمتزج، وبعد ذلك نترك هذه الخلطة في المبرد لمدة ساعة إلا ربع.
- نخرج البطاطس من المبرد ونحضر طاسة ونضع بها الزيت الساخن ونضع بداخله البطاطس، ونتركها حتى تستوي وتصبح مقرمشة.
- يمكنك تقديم البطاطس مع أي نوع من الصوصات والفراخ المحمرة.
البطاطس الفريسكس
المقادير
- كيلو من البطاطس.
- كأس من الطحين.
- ملعقة من النشادر.
- ¼ ملعقة من الثوم الناعم.
- ملعقة من البصل الناعم.
- ملعقة من البابريكا المطحون.
- ½ ملعقة ملح.
- ملعقة من بهار الكركم.
- ⅓ ملعقة فلفل أسمر.
- كمية كبيرة من الزيت
طريقة الطهي
- سوف نحضر البطاطس ونقطعها بالطول أو مضلعات بالقطاعات، ثم نسلقها قليلًا في الماء.
- وبعد ذلك نخلط جميع التوابل وباقي المكونات ونقلبهم جيدًا، ونضيف الماء ونقلب باستمرار حتى تصبح قوامها متماسك.
- سوف نحضر الخليط ونضيفه على البطاطس لمدة ثلث ساعة.
- سوف نحضر طاسة ونضع بها كمية من الزيت حتى يسخن جيدًا، ونضيف إليه البطاطس ونتركها حتى تنضج.
خمس خطوات لعمل البطاطس الفريسكس
هذه الوجبة من الوجبات التي يحبها جميع الطبقات.
وتؤكل مع صوص البطاطس الفريسكس.
ويمكن أن تقدم مع الساندوتشات، وبسعر قليل جِدًّا.
مقادير البطاطس الفريسكس في المنزل:
طريقه الطهي
- سوف نقوم بتقشير البطاطس أصابع.
- ونضيف إليها المقادير السابقة في إناء ونتركها ⅓ ساعة.
- ثم نزلها في الزيت الغزير حتى تستوي وتقدم في أطباق.
التعليقات