عمل طاجن السبيط والجمبري بطريقة سهلة وبسيطة، الجمبري والسبيط معروفون بالمذاق الفريد وكذلك المذاق المتميز وهما من أفضل وأشهر المأكولات البحرية ويتميزون أيضًا بأن السعرات الحرارية لديهم قليلة كما أن نسبة الدهون بهما منخفضة بالإضافة إنهما يحتويان على نسبة عالية من فيتامين د، وفيتامين ه، وكذلك فيتامين ب 12 وكذلك أغنياء بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم مثل الفسفور والمنجنيز والصوديوم وأيضًا الحديد.
عمل طاجن السبيط والجمبري
مكونات الطاجن، كيلو من الجمبري المقشر، مع نصف كيلو من السبيط المقطع إلى شرائح، مع زيت الزيتون، مع بصل مفروم ناعم، مع ثوم مفروم ناعم، مع فلفل أحمر حار، مع فلفل أخضر رومي، مع كزبرة خضراء، مع طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، مع صلصة طماطم، مع ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير طاجن السبيط والجمبري
نقوم بتشويح الجمبري والسبيط مع ملعقتين من زيت الزيتون مع الثوم المفروم مع رشة فلفل أسود مع رشة ملح نقوم بعد ذلك بوضع ملعقتين من زيت الزيتون وملعقتين من الثوم المفروم مع حبيتين من الطماطم المقطعة مع بصلة مفرومة مع رأسين من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات مع ملعقتين من صلصة الطماطم في بولة ونقوم بتقليب هذه المكونات على النار مع بعضها البعض حتى تبدأ في النضج
ثم نقوم بعد ذلك بوضع حزمتين من الكزبرة الخضراء بعد فرمها جيدًا ثم نضع نصف كمية الخضار هذه في الطاجن ثم نقوم بوضع الجمبري والسبيط عليها ثم نضع فوقهما طبقة أخرى من الخضار ثم نقوم بوضعها في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة إلى أن تتشرب.
التعليقات