طريقة عمل المعصوب الملكي بالقشة والعسل من الحلى المشهورة جداً في المطبخ السعودي واليمني، يتم تحضير هذه الحلوى بطريقة سهلة وبسيطة، يمكننا عمل المعصوب بالعديد من المكونات مثل القشطة والعسل والموز وغيرها من المكونات.
طريقة عمل معصوب ملكي بالقشطة والعسل:-
المكونات:-
- كوب من الدقيق الأبيض والأسمر.
- ¼ كوب من الزيت.
- ¾ كوب من الماء.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:-
- يتم وضع المكونات داخل إناء ونقوم بالعجن جيداً، ثم نقسم العجين ونتركه فترة من الوقت حتى يرتاح.
- نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونسويها على صاج ساخن.
- نقوم بتكسير الخبز داخل وعاء عميق، ثم نضيف إليه القليل من الخبز أو السمن.
- يتم تقطيع الموز داخل إناء عميق وهرسه بواسطة الشوكة وإضافة ملعقة من القشطة.
- يتم وضع الخبز في طبق التقديم ونضع عليه قطع الموز ونضيف إليه القشطة والعسل.
طريقة عمل المعصوب بالموز:
مكونات العجينة:-
- كوب من الطحين الأسمر.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز والفانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات المعصوب:-
- 3 حبة من الموز.
- ½ كوب من القشطة.
- ¼ كوب من العسل النحل الطبيعي والزبدة والجبنة الحلوة.
طريقة التحضير:-
- نضع جميع مكونات العجينة في إناء، ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ونترك العجينة فترة من الوقت حتى ترتاح.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- ثم يتم فرد قطعة العجين في المقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبى، وهكذا مع باقي قطع العجين.
- يتم تقطيع العجينة إلى شرائح.
- نقوم بوضع الموز بعد أن يتم تقشيره مع شرائح الخبز داخل الكبة، ويتم خلط الخبز ما الموز حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
- نضيف إليهم نصف كمية العسل ونصف كمية القشطة ونخلط جيداً.
- يتم وضع الخليط داخل طبق التقديم ثم نزينه بالجبن المبشور، ثم نضيف إليه نصف كمية العسل والقشطة المتبقية ثم نقدمه، وبالهناء والشفاء.
التعليقات