تعد كيكة الفانيليا من ألذ وأشهى الكيكات على الإطلاق ويتميز بتحضيرها أمهر الطهاه وشيفات الحلويات وتقدم في الكافيهات ومحلات الحلويات الراقية والشهيرة في جميع البلاد، يمكنك أنت أيضاً بكل سهولة تحضير تلك الكيكة في منزلك بكل سهولة فهي ليست صعبة كما تبدو فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.
كيكة الفانيليا
تألقي في مطبخك واصنعي ألذ كيكة اسفنجية تذوب في الفم لأسرتك وضيوفك
المقادير اللازمة لتحضير الكيكة:
مقادير الحشو:
- كوبان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- سبعة اكواب من السكر الأبيض الناعم البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- تسعين جرام من كريمة الخفق للحلويات.
- قطرة من ملون الطعام الوردي.
مقادير الكيك:
- خمس البيضات كبيرات في الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ماائتي جرام من السكر الأبيض.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- ستين جرام من الزيت النباتي
- مائة وعشرين ملي من اللبن كامل الدسم.
- رشة من الملح
- كيس من البيكنج بودر.
مكونات الصوص:
- كوب من الماء
- كوب من السكر الأبيض.
خطوات تحضير كيكة الفانيليا:
- يخفق كلاً من البيض والفانيليا والسكر واللبن والزيت والخل معاً في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.
- اخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط فاتح وهش.
- انخلي الدقيق للتخلص من أي شوائب فيه ثم أضيفي إليه الملح والبيكنج بودر.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج وقلبي في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
- قسمي الخليط على صنيتين أو قالبين من الكيك متساوين في الحجم مبطنين بالزبدة والدقيق.
- أدخلي القوالب الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة مائة وثمانين حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الكيكة ثم أزيليها من القالب.
- اخلطي مكونات الحشو معاً حتى تتكون كريمة.
- ضعي كمية منها في طبق منفصل للتزين من الخارج وأضيفي إليها لون الطعام.
- باقي الكمية ضعيها كحشو بين طبقتي الكيك مع شرائح من الفراولة.
- اخلطي مكونات الصوص لتحضير شربات على النار ثم اسقي الكيك بها.
- زيني الكيك من الخارج بالكريمة الملونة باستخدام كيس الحلواني.
- أدخليها الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم.
التعليقات