طريقة عمل ايدام اللحم بالفطر

ايدام اللحم بالفطر ، طبق ايدام اللحم بالمشروم من الاطباق التقليدية الخليجية العربية والتي ستتميز بها سفرتك عن غيرها من موائد غيرك بالتحديد في ظل موسم أيام عيد الأضحى المبارك، ولكونك دوما تعشقي التميز والتجديد فتلك الوصفة هي التي تبحثين عنها، ومن خلال هذا الموضوع يمكنك تحضير الوصفة بمنتهي السهولة وعلى الرغم من الوقت التي تحتاجه في إعدادها إلا أنك بعد تذوق طعمها ستداومين على صنعها.

عمل طبق ايدام اللحم بالفطر

يتم تحضير كيلو إلا ربع من اللحم المقطع إلى مكعبات، ملعقة طعام من زيت الزيتون، حبة بصل متوسطة مفروم، 3 فصوص مهروسه ثوم، 2 كوب إلا ربع من مرق اللحم، كوب وربع من الماء، ربع كوب من معجون الطماطم، 3 كوب من الفطر المقطع لشرائح، مكعب من مرق الخضار، ملعقة من الأعشاب المجففة، ربع ملعقة من الملح، 4 ملاعق من النشا، ملعقتين من الماء.

طريقة إيدام اللحم بالفطر

في وعاء عميق غير لاصق يتم وضعه على نار متوسطة ويتم إضافة الزيت ووضع اللحم وتقليبه جيدا حتى يتحول للون البني، بعدها يرفع اللحم من الوعاء، ونقوم بإضافة الثوم والبصل، ونقلب جيدا ل3 دقائق، بعدها يضاف الفطر المقطع، ونقلب ل5 دقائق، نضيف الماء ومقدار معجون الطماطم ومرق اللحم ومكعب مرق الخضار مع الأعشاب والفلفل والملح ونقلب جيدا.

نضيف اللحم إلى المقدار ونقلب حتى الغليان، ونهدأ النار ويغطى الوعاء جيدا، ويترك حوالي ساعة، في وعاء اخر يتم خلط مقدار الماء مع النشا، ويصب على الوعاء به اللحم على النار ونقلب حتى يصبح قوامه كثيف، ويقدم ساخنا، ويمكنك تقديم طبق من الأرز بجانبه أو المكرونة، مع ما ترغبين من سلطات.