البعض يرغب في تحضير صينية خلطبيطة بالصلصة التي تشوق الجميع من شكلها الجذاب للتذوق، والتي كانت في كرتون يسمى “Ratatouille” أو راتاتوي الذي أشتهر وكان من أفلام الكرتون التي يحبه الأطفال ويشاهده الكبار أيضًا، و سنتعرف على طريقة تحضيرها ومكوناتها متوفرة والبسيطة.
مكونات خلطبيطة بالصلصة:
مكونات خلطبيطة بالصلصة معظمها في المطبخ لدى جميع ربات المنازل وسنقدم لك تلك المكونات السهلة وهي:
- ستة حبات من الطماطم.
- نص كوب من مرق الخضروات التي تصنع بالماء والمرقة.
- حبتان من إكليل الجبل.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- حبتان من الزعتر.
- نص حبة بصلة.
- فص من الثوم.
- ثلاث ملاعق من زيت الطعام.
- خمس أوراق من البقدونس.
- حبتان من الكوسة.
- نصف كوب من الماء.
- حبتان من القرع الأصفر متوسطة في الحجم.
- حبتان من الباذنجان الأسود متوسطة الحجم.
- ملعقة من ملح الطعام الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
وهذه المكونات تجعلك جاهز مقدماً إلى تحضير وصفة خلطبيطة بالصلصة بكل سهولة.
طريقة تحضير خلطبيطة بالصلصة
قم بشوي الفلفل الأحمر على النار حتى يسود لونه ثم أرفعه، وقم بتغطيته بورق المطبخ واتركيه حتى يصبح لين لمدة خمس دقائق.
قشيري لفلفل وضعيه في الخلاط مع وإكليل الجبل والماء ومرق الخضراوات، والبصل والزعتر واخلطيهم حتى يصبح خليط ناعم تماماً.
ثانياً: قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة للغاية يمكن رصها في الصينيه، ثم قومي بعمل الكوسه والباذنجان والقرع الأصفر شرائح رفيعة أيضاً باستخدام المبشرة.
ثالثاً احضري الصينية الخاصة بالـ خلطبيطة بالصلصة والتي ستقوم برص الخضروات بها.
قومي بفرد طبقة من خليط الفلفل الأحمر والتوابل الذي قومتي بضربه داخل الخلاط في الصينية لكن لا تضعي جميع الخليط.
قومي برص الخضروات عن طريق وضع شريحة من الطماطم ثم تليها شريحة من الباذنجان ثم شريحة من الكوسة وشريحة من القرع الأصفر وهكذا حتى تنتهي من الرص.
ثم قومي برش القليل من إكليل الجبل المطحون والملح والفلفل الأسود فوق الخضراوات وبعد رصها.
رابعاً: قومي بتغطية الصينية في النهاية بورق الزبدة أو ورق المطبخ المتوفر وادخليها الفرن، لمدة ساعة.
بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وإزالة ورق الزبدة أو ورق المطبخ من وجه الصينية وادخليها مرة أخرى إلى الفرن ليتحمر وجه الخضراوات، لمدة عشرون دقيقة أو تلت ساعة.
التعليقات