الزلابية أو ما يطلق عليها لقمة القاضي من الوجبات الخفيفة والشهية والتي لا يمكن أن يكرهها أحد، وذلك لسهولة تحضيرها باستخدام مكونات قليلة وبخطوات بسيطة، ويعود تفضيل هذا النوع من الحلوى من قبل الجميع إمكانية تناولها في أي وقت ومع أي مشروب، كذلك تمتاز بمذاق مقرمش وهذا أمر يفضل الكثير، وبإمكانك تحضيرها داخل المنزل بعد أن تطلع على مكوناتها وطريقة تحضيرها في فقراتنا التالية.
طريقة تحضير الزلابية المقرمشة
قبل أن تتعرف على طريقة تحضير الزلابية المقرمشة، عليك أولا أن تمتلك مكوناتها وهي:
- دقيق أبيض منخول بمقدار ثلاث أكواب.
- ماء دافئ بمقدار ثلاث أكواب.
- حليب بورد بمقدار ملعقتين.
- نشا بمقدار ملعقة واحدة.
- خميرة جافة بمقدار ملعقتان.
- ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- سكر بودر.
خطوات إعداد الزلابية المقرمشة
خطوتك الأولى في إعداد الزلابية المقرمشة تكون بالحصول على مكوناتها، بينما الخطوة الأخيرة في إعدادها تكون خطوات التحضير وهي:
- خطوتك الأولى هي امتلاك إناء مناسب يتم خلط المكونات به.
- ومن ثم انتقل إلى وضع الدقيق، النشا، الخميرة بداخل الوعاء وأبدا بتقليبهم.
- ثم ضع عليهم الحليب، الملح، وإعادة تقليب المكونات.
- انتقل إلى إضافة الزيت ثم يليه الماء الدافئ وأثناء ذلك تحتاج إلى عجن الخليط، وهنا يفضل استخدام مضرب يدوي.
- بعد أن تنتهي وتحصل على عجينة هشة وطرية، انتقل إلى تغطيتها بكيس بلاستيكي ووضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن يزداد حجم العجين، انتقل إلى تحضير مقلاة مليئه بالزيت الساخن، ثم ابدأ بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة، قم بوضعها داخل المقلاة.
- ومن ضمن النصائح التي يتم توجيهها في عمل الزلابية احرص على حصول الكرات على لون ذهبي من خلال التقليب المستمر، ومن ثم إخراجها ووضعها داخل طبق التقديم.
- كما أنه الخطوة التالية بعد ذلك تحتاج إلى القليل من السكر البورد ومن ثم رشه فوق كرات الزلابية وتقديمه.
وفي الختام نذكركم بأهم ما عرضنا بمقالنا وهو طريقة تحضير الزلابية المدورة المقرمشة بعرض مكوناتها وخطوات تحضيرها بطريقة مفصلة.
التعليقات