أسهل طريقة لتحضير العثملية بالجبنة

تحضير العثملية بالجبنة، تحتاج تلك الوصفة إلى ساعة واحدة للتحضير والتجهيز وتكفي عدد 4 أشخاص، ومكوناتها بسيطة موجودة بكل مكان، وتتميز بمذاقها اللذيذ الشهي الذي سينال إعجاب عائلتك بكل تأكيد، تشبه لحد كبير الكنافة ويتم حشوها بكمية من الجبن الكريمي أو الكيري.

مقادير العثملية بالجبنة

• عثملية.
• جبن كيري: 15 مكعب.
• جبن عكاوي: كمية حسب الحاجة.
• شربات: كمية مناسبة تكفي كمية العثملية.
• سميد.
• زيت نباتي: ملعقة كبيرة.
• ماء مغلي: حسب الحاجة.
• ماء ورد: ملعقتان كبيرتان.

طريقة تحضير العثملية بالجبن بالتفصيل

1. نقوم بتجهيز المكونات المطلوبة لتحضير وصفة العثملية بالجبن، حتى تكون جاهزة عندما نحتاج إليها.
2. نحضر صينية فرن بحجم مناسب، ومن ثم نبدأ في وضع عجين العثملية بتلك الصينية ونفرده بها ونغطي أرضيتها، وبعد ذلك نضيف إلى العجين بضع قطرات من الزيت النباتي.
3. نضع الصينية في الفرن لحين اكتساب وجه العجين للون الذهبي الدال على التحمير واحرصي من أن تحترق، ونخرج العثملية ونقوم بتصفيتها على أوراق المناديل القوية للتخلص من الزيت الفائض.
4. نبدأ في تذويب الجبن العكاوي المتواجد لدينا في كمية مناسبة من الماء المغلي، وفي النهاية نصفيها من الماء الزائد لنحصل على الجبن فقط.
5. نحضر السميد ونضيف لجبن العكاوي وبالملعقة نحركهم معًا حتى تمتزج حبات السميد بالجبن، ومن ثم نضيف مكعبات الجبن الكيري كلها ونخفقها مع الجبن العكاوي حتى يختلطا بشكل تام.
6. وأخيرًا نضع كمية ماء الورد الموجودة لدينا مع الخليط السابق، ونركهم معًا بالملعقة الخشبية حتى نحصل على قوام كريمي.
7. نحضر صينية العثملية ونصب عليها خليط الجبن الكيري والعكاوي وماء الورد ونساوي السطح العلوي، وفي النهاية نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
8. بعد مرور تلك المدة نخرج صينية العثملية بالجبن لنصب عليها الشربات المحضرة مسبقًا، ونرش الكمية المتبقية من السميد على الوجه من أعلى، وتقدم ساخنة وباردة وبالهناء والشفاء.