طريقة عمل كب كيك ، يعتبر الكب كيك من الحلويات الغربية الشهيرة والتي انتشرت في الآونة الأخيرة في الكثير من البلدان العربية ويمتاز بسهولة وسرعة التحضير مع التمتع بالمذاق الرائع ومن الممكن إعداده بالعديد من الطرق والأفكار المختلفة.

طريقة عمل كب كيك الفواكه المجففة

أولاً: المكونات

  • عدد اثنان كوب من الدقيق المنخول.
  • عدد واحد كوب من الزبدة أو الزيت.
  • عدد واحد كوب من السكر.
  • عدد اثنان ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • عدد كوب ونصف من الفواكه المجففة.
  • عدد أربع بيضات.
  • بيكنج صودا.
  • رشة ملح بسيطة.

ثانياً: طريقة التحضير

  • في إناء عميق نضع الزبدة والسكر والفانيليا ونقوم بتشغيل المضرب الكهربائي ونقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي.
  • في إناء آخر نضع به الدقيق المنخول والبيكنج صودا ورشة الملح  والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم جيداً ثم نقوم بإضافة هذا الخليط في الإناء الموجود به الزبدة والسكر ونقوم بتشغيل المضرب الكهربائي مرة ثانية وبعد أن نقوم بإغلاق المضرب الكهربائي نضيف نصف كمية الفواكه المجففة إلى الخليط.
  • نحضر الصنية الخاصة بالكب كيك ونبدأ بوضع الخليط بها وبعد الانتهاء من وضع جميع خليط الكب كيك نضع باقي كمية الفواكه المجففة على الوجه.
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون ونضع الصنية في منتصف الفرن ونتركها حتي تنضج.

طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة

أولاً: المكونات

  • عدد واحد كوب وربع من الدقيق.
  • عدد ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
  • عدد واحد كوب من السكر.
  • عدد واحد كوب من الزيت.
  • عدد نصف كوب من اللبن.
  • عدد أربع بيضات.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد واحد من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • كريمة للتزيين حسب الرغبة

ثانياً: طريقة التحضير

  • أولاً قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
  • قومي بوضع البيض والفانيليا في إناء وشغلي المضرب الكهربائي وأثناء التشغيل قومي بإضافة السكر والزيت واخلطيهم جيداً ثم ضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح ويتم خلطهم جيداً.
  • وأخيراً ضيفي الحليب إلى الخليط واخفقيهم جيداً.
  • في صنية الكب كيك وقومي بوضع الخليط في قوالب الكيك ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى ينضج.
  • بعد أن قومتي باستخراج الكب كيك اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بوضع الكريمة على الوجه للتزيين.

هذا وإذا كنتي ترغبين بعمل كب كيك الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة تقومي بتحضير الكب كيك بطريقته العادية ثم قومي بعمل صوص الشيكولاتة من خلال وضع مكعب زبدة في إناء على النار ثم تضعي عليه 4 ملاعق كبيرة من السكر ومثلهم من بودرة الشيكولاتة الخام وقلبيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي عليهم نصف كوب من الحليب وقلبيهم جيداً حتي تمتزج جميع المكونات ويرفع من على النار وبعد أن يبرد كب كيك ضيفي عليه صوص الشيكولاتة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.