طريقة عمل الكيكة اليابانية الهشة، تعد الكيكة اليابانية من أنواع الحلويات المختلفة بمختلف النكهات الشهية، وتتميز بأنها تمتلك هشة وقوام رائع ومختلف، ومن يريد التنوع بأنواع الكيكات يبحث عن طريقة عمل الكيكة اليابانية وإليكم طريقة التحضير بكل سهولة، حيث يمكن إعداد الكيك بالبرتقال أو الكيك بالفانيليا، أو الكيك بالزبادي وغيرهم من النكهات المتنوعة.

طريقة عمل الكيكة اليابانية الهشة

الكيكة اليابانية واحدة من أنواع الكيك المختلفة والمميزة بمذاقها الشهي والخفيف على المعدة، ويمكن تحضير التورتة أو الجاتوه منها، وإليكي خطوات إعدادها فى البيت بمكونات موجودة فى مطبخك ولن تحتاجي لشرائها من الخارج مجدداً.

المكونات:

  • ثمانون جرام من الدقيق الأبيض.
  • ثمانون جرام من السكر المطحون.
  • ستون جرام من الزبدة السائل.
  • ست بيضات.
  • ثمانون جرام من اللبن السائل.
  • فانيلا بمعيار ملعقة حجم صغير.
  • رشة من الملح.

خطوات تحضير الكيكة اليابانية الهشة

  • نبدأ أولاً بأخذ خمس حبات من البيض وفصل الصفار عن البياض ونضرب الصفار جيداً.
  • ثم يتم وضع الزبدة في الخلاط الكهربي وكذلك اللبن وضربهم، ثم نبدأ بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الضرب.
  • ثم نضع الفانيلا وأيضاً صفار البيض، ثم نضربهم بشكل جيد جداً، وبعد ذلك نقوم بوضع البيضة الكاملة وبياض البيض في قدر ونخفقهم، وذلك حتى يتكون البيض ويكون بقوام ثقيل.
  • نضع ربع بياض البيض على خليط الكيك ونخفق ثم نضيف ربع آخر ونخفق وذلك وتكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كمية البيض.
  • نبدأ بتجهيز صينية الكيك وندهنها بالسمن ونرشها بالدقيق والتخلص من الدقيق من الزائد، ثم نسكب خليط الكيك بالقالب وندخله الفرن ويفضل أن يكون ساخن سابقاً.
  • يفضل أن تكون درجة حرارة الفرن على مائة وستون ونتركها نصف ساعة، ثم نغلق للفرن ونخرجها بعد نصف ساعة ونتركها لتبرد.
  • ثم تقطع إلى قطع صغيرة بالشكل المرغوب، وبعدها ترص في الطبق وتقدم بجانب الشاي أو القهوة.
  • لضمان هشاشة الكيكة أضيفي ملعقة صغيرة من الخل هو يساعد على طراوتها.

يراعى عدم فتح الفرن على الكيك حتى مرور أول 15 دقيقة حتى لا تهبط، وبمعرفة إذا نضجت الكيك أم لا يمكن اختبارها بطرق السكين، أو ملاحظة فصل الكيك عن الجوانب.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.