طريقة عمل الجريش السعودي هي واحدة من أهم وأفضل الأكلات السعودية التي يعشقها جميع أبناء المملكة العربية السعودية وجميع أبناء الوطن العربي أيضًا، نظرًا إلى أنها أكلة ذات طعم مميز ولذيذ للغاية، فإذا كنتِ تريدين معرفة الطريقة الصحيحة لإعداد الجريش في المنزل بطعم شهي وشكل احترافي مثل الشيف؛ فعليكِ اتباع الطريقة التي سوف يتم ذكرها عبر هذه المقالة.
الجريش السعودي
هي عبارة عن وجبة غذائية مميزة جدًا دائمًا ما نجدها على المائدة العربية في المملكة ومختلف دول الخليج الأخرى وهي من أقدم الأكلات التي عرفتها المملكة، ودائمًا ما يتم إعداد الجريش السعودي بالدجاج أو اللحم في المناسبات العامة والخاصة و الولائم والعزومات والأفراح وغيرهم من المناسبات الأخرى.
طريقة عمل الجريش السعودي
يُمكن معرفة طريقة طبخ الجريش السعودي الصحيحة والأصلية التي يشتهر بها المطبخ السعودي من خلال البدء في تحضير المكونات ثم اتباع خطوات التحضير التالية:
المكونات :
هذه المكونات مناسبة لإعداد وجبة طعام تكفي لأربعة أشخاص ، وهي مكونات سهلة ومتوفرة في كل مكان ، وتشمل ما يلي:
- 3 أكواب من الزبادي.
- 2 كوب جريش.
- حبة بصل مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا.
- صدر الدجاجة ويتم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر.
- 2 كوب من المياه.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قليل من الملح والكمون.
طريقة تحضير الجريش
بعد تجهيز المكونات ، يتم البدء في خطوات تحضير الجريش بالترتيب التالي للحصول على طبق لذيذ وصحي في نفس الوقت:
- في وعاء ذات حجم مناسب ؛ يتم وضع الزبدة على النار على درجة حرارة مناسبة حتى تذوب وتنصهر تماما ، ثم إضافة البصل المفروم إليها والتقليب جيدًا.
- عندما يتحول لون البصل إلى الشفاف ويذبل ؛ يتم إضافة كل من قطع الدجاج والجريش إلى الوعاء مع التقليب جيدا.
- يتم بعد ذلك إضافة المياه إلى الوعاء بشكل تدريجي إلى أن يتم تغطية كل محتويات الوعاء بالكامل ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يلي ذلك إضافة كل من عصير الليمون، الزبادي، الملح ، الكمون، والفلفل الحار ومزجهم جيدًا.
- يتم تغطية الوعاء ويُترك مرة أخرى على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة إضافية.
- رفع الوعاء من على النار، ويُترك حتى يبرد، ثم يُقدم إلى الطعام وبالهناء والشفاء.
ويُذكر أن يُمكن استبدال الدجاج باللحم أثناء اتباع طريقة عمل الجريش السعودي ويُمكن أيضًا استخدام الحليب بدل من اللبن الزبادي وفقًا للرغبة، ويتم وضع الجريش بعد الانتهاء من تحضيره في طبق مناسب وتزيين الوجه حسب الرغبة ويُقدم للطعام كطبق رئيسي على الغداء.
ومن أهم مميزات الجريش السعودي إلى جانب طعمه الشهي واللذيذ ؛ فهو يمد الجسم بقدر كبير من العناصر والمركبات الغذائية الهامة جدا والتي يمكن من خلالها الحفاظ على الصحة العامة للجسم ،، وهذا ما جعل الجريش بمختلف أنواعه من أهم الأكلات على المائدة العربية بوجه عام ولكن يجب تناول الجريش باعتدال حتى لا يحدث خلل في عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم يوميًا.
التعليقات