انتشرت في الفترة الأخيرة وصفة الكنافة الكذابة بالتوست وهي طريقة سهلة وسريعة لعمل الكنافة كما أنها غير مكلفة وتعتمد على قطع التوست أو بواقي العيش، جربي تحضير تلك الحلوى ونضمن لك أنها ستكون لذيذة وشهية وبنفس جودة الكنافة الأصلية فتابعينا في هذا المقال لمعرفة المقادير والخطوات بالتفصيل.

الكنافة الكذابة بالتوست

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

مقادير العجين:

  • كيس من خبز التوست.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم.
  • كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة.

مقادير الحشو:

  • كوب ونصف من اللبن السائل.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • كوب من القشطة البلدي.
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مقادير التزيين:

  • كوب من القطر أو الشربات.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم.

الكنافة الكذابة بالتوست

خطوات تحضير الكنافة الكذابة بالتوست :

  1. ثومي بإذالة أطراف التوست ثم قطعيه إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
  2. استخدمي المطحنة لطحن التوست حتى يصبح ناعم للغاية ويشبه الدقيق.
  3. ضعي هذا التوست المفروم في وعاء عميق وأضيفي إليه الزبدة والفستق الحلبي.
  4. قلبي المكونات جيداً حتى تتوزع الزبدة على كل الخبز المفروم.
  5. في وعاء آخر  ضعي كلاً من السكر واللبن معاً وقلبي حتى يذوب السكر.
  6. أضيفي النشا والدقيق وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات دون ان تتكون أي تكتلات.
  7. ضعي الخليط على نار هادئة وقلبي.
  8. استمري في التقليب إلى أن يصبح القوام أكثر كثافة.
  9. أضيفي القشطة والجبنة الموتزاريلا بالتدريج مع التقليب.
  10. أضيفي ماء الورد وقلبي لمدة دقيقتان ثم ارفعيها من على النار.
  11. أحضري صينية مدهونة بالمسنة وضعي بها نصف كمية خليط التوست.
  12. اضغطي جيداً لتتشكل الطبقة الأولى.
  13. ضعي خليط اللبن والجبنة الموتزاريلا فوق أول طبقة من التوست ووزعيها جيداً.
  14. أضيفي النصف الآخر من خليط التوست على الوجه واضغطي برفق حتى يغطي الحشو.
  15. أشعلي نار الفرن على درجة حرارة متوسطة ليكون جاهز للخبز..
  16. ضعي الصينية داخل الفرن حتى تنضج الكنافة وتتحمر من أعلى.
  17. أخرجي الكنافة الكدابة واسقيها بالشربات وزينيها بالفستق الحلبي ثم قدميها باردة أو ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.