خطوات تحضير الفلافل السورية الشهية، تعتبر الفلافل من أكثر المأكولات شهرة في كلاً من سوريا والأردن فهي من المأكولات المشهورة بكثرة في سوريا فهي تعتبر بديل للحوم النباتية فيجهل الكثير من ربات المنزل طريقة تحضيرها مما دفعنا لنقدم إليكم الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل.

المقادير:

• كأسان من الحمص، كأس من الفول المقشر.

• حبتان من البصل.

• رأس ثوم.

• حبة شطة.

• ملعقة من الكزبرة الجافة.

• ملعقتان من بهارات الفلافل.

• نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

• ملعقة طعام من الملح.

خطوات التحضير:

• القيام بنقع كلاً من الحمص والفول لمدة ليلة كاملة ثم بعد ذلك يتم تصفيتها بشكل جيد من المياه ويتم وضعهما في الخلاط الكهربائي والاستمرار في ذلك لحين أن يتم طحنهم جيداً ويتكون إليكم خليط بحبات البرغل الناعم.

• القيام بنقل الحمص والفول إلى إناء ثم القيام بتقشير كلاً من البصل والثوم والقيام بفرمهم جيداً مع إضافة الشطة الخضراء والملح وخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.

• القيام بإضافة الملح والكزبرة الجافة وباقي البهارات إلى الخليط وخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض وترك العجينة لحين أن ترتاح.

• القيام بإضافة بيكربونات الصوديوم قبل ساعة من قلي الفلافل.

• الحصول على كمية من خلطة الفلفل واستخدام الماكينة الخاصة به لتشكيل حبات الفلفل ثم يتم غمس سطح الفلافل باستخدام السمسم ثم يتم قليها في الزيت لحين أن يتحول اللون إلى اللون الذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.