لا يوجد شيء أكثر فائدة وصحة من تحضير الطعام والمكونات الأساسية في المنزل بدلاً من شراء أنواع تجارية والتعرض لمواد قد لا نعرف حتى أنها خطيرة، هناك العديد من الأصناف التي يمكن تحضيرها في مطبخك مثل الزبدة، وهي من الأطعمة الأساسية والمهمة في المطبخ، لأنها تأتي كوجبة بمفردها أو في تحضير وصفات أخرى، تابعي لتتعرفي على طريقة عمل الزبدة الصفراء والبيضاء.
طريقة عمل الزبدة المنزلية
بمكون واحد وأداة واحدة، يمكنك تحضير مجموعة لذيذة من الزبدة في 20 دقيقة فقط.
المكونات
- كريمة كثيفة
- جرة زجاجية مع غطاء
طريقة التحضير:
- املئي نصف وعاء زجاجي مليء بالكريمة الثقيلة (البرطمانات الصغيرة لأطعمة الأطفال هي الأفضل لكميات صغيرة من الزبدة، وبرطمانات التعليب هي الأفضل لكميات أكبر) وغطاء آمن للوعاء.
- رج القارورة لأعلى ولأسفل حتى تتكاثف الكريمة وتشكل كرة. استمر في التقليب حتى ينفصل السائل عن كرة الزبدة. قد يتطلب هذا قدرًا كبيرًا من الوقت لهز الزجاجة. هذا هو المكان الذي يتم فيه بذل الكثير من الجهد (ولكنه أيضًا الكثير من العمل).
- افتح القارورة وصب السائل في قنينة أخرى. وسيكون هذا هو الحليب. كل شيء آخر هناك هو الزبدة.
- إذا كنت لا تخطط لاستخدام الزبدة على الفور، اعجنها تحت الماء الجاري البارد لبضع دقائق للحصول على الحليب المتبقي (وإلا فسوف تفسد الزبدة بسرعة). فقط كتحذير. هذا عمل فوضوي
- أضف الملح إلى الزبدة، إذا رغبت في ذلك، ثم استمتع بنكهة الزبدة الطازجة التي ستكون أفضل من أي نوع تجاري.
- انشر الزبدة على قطعة خبز أو توست.
- قم بتجميد الزبدة محلية الصنع في الثلاجة لإطالة عمرها الافتراضي.
طريقة عمل زبدة الأعشاب
- يمكنك إضافة البقدونس أو الثوم الأخضر أو إكليل الجبل أو الزعتر أو أي أعشاب أخرى إلى الزبدة للنكهة، مع إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة لكل 1/2 كوب من الزبدة.
طريقة أخرى لعمل الزبدة
إذا كنت ترغب في صنع المزيد من الزبدة، أو جعل الزبدة أسرع اتبع بما يلي:
- اسكب الكريمة الثقيلة في وعاء الخلاط الإلكتروني أو الخلاط اليدوي واضربوا بسرعة عالية.
- ستتحول إلى كريمة مخفوقة في البداية، لكن مع الاستمرار في الخفق، ستتحول إلى زبدة وحليب.
التعليقات