صناعة المواد الغذائية في المنزل تعطي الامان والراحة لكل أفراد الاسرة، فهي مضمونة، وتصنع بمواد طبيعية موثوق بها، والحلاوة الطحينية من أكثر المواد الغذائية شهرة، ويحبها الكثير من الناس سواء كبار أو أطفال، ولذلك فسوف نعرض بعض الطرق المختلفة لصناعتها في البيت بدلًا من شرائها من الخارج، طرق سهلة وبسيطة ومكونات غيرمكلفة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة والمكسرات
الحلاوة بالشوكولاته من أكثر الأكلات شعبية، ويعشقها الاطفال، ولذلك سوف نقدم اسهل الطرق لصناعتها منزليًا وهي كالأتي:
المكونات:
- ٣ كوب من السكر البودرة
- ٣ كوب من لبن البودرة
- نصف كوب من الطحينة البيضاء
- نصف كيلو مكسرات مبشورة
- ملعقتين من الكاكاو الخام
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية:
- في الخلاط يوضع في البداية اللبن البودرة مع إضافة السكر اخلطي جيدًا، ويأخذ من هذا الخليط الثلث يضاف إلى الثلث الكاكاو
- يضاف إلى الجزئين الطحينة على حسب الكمية، وحتى تحصلي على قوام متماسك
- احضري علبة بلاستيك وضعي فيها ورق بلاستك أو ورق زبدة، و اضيفي المكسرات وبعد ذلك ضعى طبقات واحدة من الحلاوة البيضاء، وأخرى من الشيكولاته
- تحفظ العلبة داخل الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيضاء
المكونات:
- ربع كيلو سمسم ابيض محمص
- ربع كيلو سكر بودرة
- كوب من الزيت النباتي
- ربع كيلو دقيق
- رشة من الملح
- ربع كيلو لبن بودرة
- رشة فانليا
- مكسرات مشكلة
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية:
- في الخطوة الأولى لابد من تحميص السمسم، ولكن لابد من تقليبه جيدًا حتى لا يتغير لونه أو يغمق.
- بعد ذلك ضعيه في مطحنة الخلاط العادية وقومي بطحنة حتى يصبح مسحوق بودرة.
- انقلي هذا المسحوق إلى الخلاط وأضيفي آلية الملح والدقيق والزيت تدريجيًا استمري في الخلط حتى تحصلي على شكل طحيني كثيف
- أضيفي إلى هذه المكونات السكر واللبن، وايضًا الفانلينا، والسكر
- اخلطي مرة أخرى
- حمصى السمسم ثم اطحنيه فى الخلاط جيدًا، بعدها ضعى الدقيق والملح ثم الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق للحصول على قوام الطحينة الكثيف.
- احضري علية من البلاستك وبطنيها بورق الزبدة، وبعد ذلك افردي بداخلها المكسرات
- وبعد ذلك صبي إليها خليط الحلاوة
- ادخلي العلبة في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاثة أيام حتى يتجمد الخليط جيدًا ويصبح حلاوة متماسكة.
التعليقات