يعتبر صوص الجبن من أشهر الصوصات على الإطلاق وأكثرها طلباً وتحضيراً خاصة في المطاعم الكبرى ومحلات الطعام الشهيرة، يجعل هذا الصوص الطعام أكثر لذة حيث يمكن تناوله مع الدجاج المقرمش وساندوتشات البرجر الشهي أو مع البطاطس المقرمشة ووصفات لا تعد ولا تحصى، يمكنك أنت أيضاً تحضريه في منزلك بسهولة وتقديمه مع الوجبات فتابعينا.
صوص الجبن
المقادير الازمة لتحضير صوص الجبن:
كل ما تحتاجينه هو:
-
ملعقة كبيرة من الزبدة .
-
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
-
كوب إلا ربع من اللبن السائل.
-
كوب إلا ربع من الجبن الشيدر من نوع جيد.
-
حبة من الفلفل أحمر حار ويمكنك الاستغناء عنه
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير صوص الجبن:
- أحضري قدر متوسط الحجم ومناسب وضعيه على نار متوسطة.
- قومي بإضافة الزبدة في القدر وانتظري حتى تذوب تماماً.
- أضيفي الدقيق وقلبيه مع الزبدة الزائبة حتى يتشربها وتختفي.
- استمري في التقليب لمدة دقيقة ثم قومي بإضافة اللبن السائل بشكل تدريجي.
- احرصي على التقليب المستمر مع إضافة اللبن باستخادم المضرب اليدوي حتى لا يتكتل الدقيق
- قومي ببشر الجبنة الشيدر وإضافتها إلى الخليط ويمكنك إضافة جبنة رومي مبشورة أيضاً.
- قلبي بشكل مستمر حتى تذوب الجبنة ثم تبليها بالفلفل الأسمر والفلفل الحار والملح إذا احتاجت.
- بعد التأكد من تجانس المواد معاً ووصولك للقوام المناسب ارفعي صوص الجبن من على النار واتركيه يبرد تماماً.
- قدمي الصوص مع الوجبات حسب رغبتك.
استخدامات الصوص المختلفة:
هناك عدة طرق لاستخدام الصوص وأهمها:
- يمكنك تقديمه مع الاسناكس ورقائق الدوريتوس المقرمشة كتسالي بين الوجبات وعند مشاهدة فيلم مع الأسرة.
- يمكنك صنع بطاطس محمرة على شكل أصابع وإضافته عليها.
- أصنعي ما ترغبين من المعجنات وقومي بحشوها به.
التعليقات