يعتبر خبز النان الهندى من أشهر وأشهى المخبوزات في الهند وأكثرها شعبية من ضمن قائمة مخبوزات هندية كثيرة، ولكل طبقات الشعب الهندى بل أصبح متداولاً في كل أنواع المطابخ لسهولة إعداده ومذاقه المميز.، وفى هذا المقال سوف نتعرف على كيفية إعداد خبز النان الهندى بالثوم.
كيفية إعداد خبز النان الهندى بالثوم
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الأغراض
- كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوب من الزبادى
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
- ملعقتان من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- حبة بيض
- ملعقة كبيرة من السكر
طريقة إعداد خبز النان الهندى بالثوم
- أولًا أضيفي مقدار الخميرة مع كوب اللبن الدافئ وملعقة السكر الكبيرة حتى تتفاعل المكونات
- أضيفي الدقيق مع ملعقة الملح الصغيرة حتى يعادل المذاق
- أضيفي مقدار الخميرة باللبن والسكر مع المواد الجافة وملعقتان من المادة الدهنية المتاحة
- ثم قومي بإضافة حبة البيض وكوب الزبادي وملعقتان الثوم
- قومي بعجن المكونات حتى تصل إلى عجينة متجانسة تمامًا وتصبح عجينة ناعمة
- قومي بتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم حسب رغبتك فى حجم الخبز
- قومي بتغطيته وضعيه في مكان دافئ حتى يتخمر
- عندما يكتمل التخمير قومى برش قليل من الدقيق على رخامة المطبخ بعد تعقيمها وتنظيفها جيداً
- ابدئي بفرد قطعة العجين بالنشابة أو الشوبك حتى يصبح شكل الرغيف دائري
طريقة التسوية لخبز النان الهندى
أولاً ممكن أن تخبزي خبز النان بطريقتين
-
عن طريق الفرن
بإشعال الفرن وووضع الأرغفة فيه وتراعى تقليبه من وجه لأخر حتى يصل للون المناسب لدينا أو
-
باستخدام الطاسة الخاصة به
وتقومين أيضا بتقليبه من أن لأمر حتى يصل إلى اللون الذهبى المفضل لدينا
وهكذا تكوني أحضرتي خبز النان الشهي لكي ولأسرتك
طرق تحضير خبز النان بعدة طرق مختلفة
ممكن أن يكون خبز النان الهندى له مكونات موحدة وثابتة.
ولكن هذا لا يمنع إضافة أطعمة تجعل مذاق خاص مختلف مثلما أضفنا ملعقتان الثوم فى الوصفة السابقة
ممكن إضافة رشه من البقدونس المفروم
ممكن أيضًا أن تضيف قليلٌ من الذبدة لتعطيه نكهة مميزة
التعليقات