يضاف البسكويت إلى قائمة المقبلات المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال، فهو شهي، سريع الهضم كذلك يمكن تناوله في أي وقت، وقد كانت هذه المزايا كافية لاعتماد ربات المنزل عليه كنوع المقبلات الرئيسي في المنزل، وعبر مقالنا سنعرض مكوناته وطريقة تحضيره.
مكونات وصفة البسكويت المقرمش
تحضير البسكويت المقرمش يتطلب وجود بعض المكونات التي سنتحدث عنها بالتفصيل في هذه السطور:
- دقيق بمقدار كوبان إلا ربع.
- ملعقة كاكاو.
- فانيليا.
- سكر بودر بمقدار نصف كوب.
- بيضة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملح.
طريقة تحضير البسكويت المقرمش
حتى تحصل على صوابع من البسكويت المقرمش والهش، تحتاج إلى الالتزام بالمقادير المحددة واتباع خطوات التحضير الآتية:
- نأتي بوعاء عميق ونبدأ بإضافة البيض والسكر ثم نبدا باستخدام بالمضرب الكهربائي ولا نتوقف حتى ننتهي مو خفق المكونات جيداً.
- ثم ننتقل إلى إضافة الزيت، والفانيليا للبيض المخفوق ونعيد استخدام المضرب الكهربائي.
- ثم ننتقل إلى إضافة الدقيق، النشا، الملح البيكنج بودر، إلى الخليط ونحرص على إضافة هذه المكونات بالتدريج، بعد ذلك نعيد خلط المكونات مع بعضها البعض.
- كما أنه لا نترك العجينة حتى تصبح طرية وناعمة ولا تلتصق بالأيدي.
- وإن لم نحصل على عجينة ناعمة، نستطيع إضافة قليل من الماء أو الحليب، وهذا الأمر فقط عندما نستخدم نوعية من الدقيق الذي يحتاج إلى الكثير من الماء.
- حيث أنه بعد أن ننتهي من العجينة نبدأ بتقسيمها إلي جزئين نضع على جزء منهم ملعقة من الكاكاو والحليب، ونبدأ بمزجهما معا ثم نترك كلا جزئين لمدة عشر دقائق.
- كما أنه بعد مرور العشر دقائق نبدأ بتقطيع عجينة البسكويت بأي شكل نريده، ثم نبدأ برصها داخل الصواني.
- ومسبقًا نكون قد جهزنا الفرن على درجة حرارة 200 ، وعندما تصبح ساخنة نضع الصواني بداخلها، ونحرص على وضع الصواني لمده ثلث ساعة في الرف الأوسط من ثم نضعها في الرف الأعلى حتى تاخذ لون ذهبي ومن ثم نخرجها.
وإلى هنا نختم طريقة تحضير البسكويت المقرمش، من خلال عرض مكوناته وخطوات تحضيره.
التعليقات