وصفة شوربة المشروم، يمكن تحضير وصفات رجيم عديدة بمكونات بسيطة، بدون أن تسبب زيادة الوزن ولا المزيد من السعرات الحرارية، ومن وصفات الرجيم المعروفة هي شوربة الكريمة بالمشروم أو شوربة الفطر، وهي لها مذاق جميل خاص بها.
مكونات شوربة المشروم
تكفي مقادير شوربة المشروم أربع أشخاص يمكن أن تزيد حسب عدد الأشخاص:
- ثماني حبات من المشروم الفريش وتكون كبيرة الحجم.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة خفق.
- كمية من المشروم المقطع وبشكل طولي للتزيين.
- كوب ونصف كوب من مرق الدجاج.
- ثلاث ملاعق بحجم كبير دقيق منخول.
- كوب كامل من الحليب خالي الدسم.
- باقة بقدونس للتزيين.
- حبة واحد من البصل وتكون بحجم صغير وتفرم ناعمًا.
- ملعقة واحدة وتكون بحجم صغير ملح طعام.
- ربع ملعقة بحجم صغير فلفل أبيض بودرة.
- ثلاث ملاعق بحجم كبير زبدة طرية.
تحضير شوربة المشروم اللذيذة
كل ما تحتاجه وصفة شوربة المشروم هو 45 دقيقة حوالي ساعة إلا ربع لكي تصبح جاهزة لتناولها، وتحضر كالآتي:
- نبدأ بفرم حبات المشروم في الخلاط الكهربي حتى يصبح الخليط متماسك.
- ونضع مقدار الزبدة في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ونتركها لتذوب بشكل تام.
- نضيف للزبدة البصل المقطع لشرائح طولية ونستمر في تحريكه وتحميره في الزبدة حتى يصير شفافًا.
- وبعدها المشروم المفروم ونضيفه لقدر الزبدة والبصل، ونقلبه مع الزبدة لمدة ثماني دقائق حتى نلاحظ تغيير لونه للون بني فاتح.
- ومن ثم نحضر الدقيق وكذلك الفلفل البودرة وملح الطعام وبعدها نضيفهم للمشروم في القدر.
- يجب أن نستمر في تقليب المقادير لمدة دقيقة واحدة فقط.
- بعد ذلك نجهز مرق الدجاج ومعه مقدار الحليب، ونصبهم على المشروم ونحركهم سويًا.
- نترك شوربة المشروم على النار، وكذلك يجب أن تترك لحوالي ثلاث دقائق مع تهدئة الحرارة.
- نضيف كريمة الخفق للشوربة ونسخنهم معًا ونتركها لقبل الغليان بقليل، وبعدها نصب الشوربة في أطباق التقديم.
- وفي النهاية نزين الشوربة بواسطة شرائح المشروم المقطعة وكذلك البقدونس.
التعليقات