بسكويت النشادر من أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار، ويتم تجهيزها بكثرة في فترة الأعياد ومناسبات الأفراح أيضا، وبعض السيدات تفضل تجهيزه ووضعه في المنزل كوجبات اسناكس للأطفال، ويمكن تحضير بسكويت النشادر بأكثر من طريقة، فقد يفضل البعض تحضير البسكويت بعجينة العشر دقائق فيما يفضل آخرون تحضيره بالشوفان، ولكن من خلال هذا المقال سنقدم طريقة تحضير البسكويت بطريقة سريعة وسهلة.
مقادير بسكويت النشادر
من المهم قبل البدء في تجهيز بسكويت النشادر التأكد من وجود جميع المكونات التي سيتم استخدامها، وتلك المكونات هي كالتالي:
- كيلو جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر.
- نصف كيلو جرام من الزبدة، وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 بيضات.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
بعد تحضير المكونات والتأكد من وجودها في المنزل، ابدأي بتحضير البسكويت، وإليكم طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، قومي بإضافة الدقيق ولكن ازيلي 4 معالق من الدقيق، وقومي باستبدالها ب 4 معالق من النشا، وقلبيها جيدا.
- في وعاء آخر قومي بوضع الزبدة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تتفكك.
- بعد ذلك ينخل السكر البودرة، ثم يتم إضافته على الزبدة، ويتم خفقهما جيدا حتى تتجانس المكونات، ويتحول إلى قوام كريمي.
- بشكل تدريجي يتم إضافة أول بيضة، كما يتم إضافة ملعقة الفانيليا، ويتم خلطها جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات.
- بعد ذلك يتم إضافة ال 3 بيضات بنفس الطريقة.
- بعد إضافة جميع كمية البيض نضيف النشادر والبيكنج باودر ورشة الملح، ويتم تقليبهم جيدًا مع الخليط.
- بعد ذلك يتم إضافة نصف كمية الدقيق ونصف كمية الحليب أيضا، ويتم خفقها لمدة دقيقة.
- ثم يتم إضافة باقي كمية الدقيق والحليب، ويتم خفقها بشكل مستمر حتى تختفي تكتلات الدقيق، ويتم الحصول على قوام بسكويت النشادر.
- يتم تشكيل البسكويت بعد ذلك في صينية بكيس حلواني.
- ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 170، وبعد أن يسخن الفرن يتم وضع الصواني بداخله.
يتم ترك الصواني داخل الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي.
التعليقات