يعشق الكثيرون كيكة الشوكولاته ، لكن لا يستطيع الكثيرون شرائها على الدوام، لذلك سوف نتناول اليوم وصفة فريدة لعمل أفضل كيكة سبونج هشة وطرية جدا وغنية بكمية وفيرة من الشوكولاتة اللذيذة وتعد هذه الكيكة أدوب من التريليتشا وكل ذلك بمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة فى كل منزل، بعد تجربتها اليوم لن استغنى عنها مرة أخرى.
مكونات كيكة الحليب والكاكاو
إذا أردتى سيدتى عمل هذه الكيكة الآن،يمكنك ذلك ببساطة لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت ومكوناتها متوفرة لديكى وهى:
- الدقيق كوب إلا ربع.
- الحليب نصف كوب ساخن نسبيا .
- الزيت ربع كوب.
- أربع حبات من البيض.
- السكر نصف كوب.
- البيكينج بودر ملعقة صغيرة.
- قهوة سريعة الذوبان ملعقة ونصف.
- الكاكاو الخام ثلاث ملاعق كبيرة.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
كيفية تحضير كيكة الحليب والكاكاو
عند اتباع الخطوات التالية يمكن إعداد كيكة الحليب والكاكاو فى دقائق معدودة بطعم ممتاز:
- يصب الحليب فى وعاء عميق ويضاف إليه القهوة سريعة الذوبان والكاكاو مع التقليب حتى تمام الذوبان.
- يتم فصل البيض وإضافة الصفار إلى الحليب ويكون برد قليلا مع التقليب حتى التجانس.
- يضاف الزيت و البيكنج بودر والملح والدقيق مع التقليب المستمر امتزاج المكونات.
- فى وعاء عميق آخر يضاف بياض البيض والفانيليا والسكر ويضرب بالمضرب الكهربائى حتى يصبح غليظ القوام ويضاف إلى الخليط السابق جزء تلو الآخر مع التقليب من أسفل لأعلى حتى يدخل الهواء إلى الكيكة.
- يصب خليط الكيك فى قالب متوسط الحجم فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 130 لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة.
- كوب ونصف حليب ساخن واتنين ملعقة سكر كبيرة أو ملعقة كبيرة كاكاو خام ورشة فانيليا ويقلبوا حتى الذوبان و يسقى به الكيك بعد أن يبرد ويدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- إحضار كريم شانتيه كاكاو أو أبيض ويضاف إليه الكاكاو الخام والحليب أو الماء المثلج ويضرب جيدا حتى يصبح قوامها متماسك.
- كما أنه توزع الكريمة على الكيكة بشكل متساوي وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الكريمة وتقطع حسب الرغبة وتقدم بالهنا والشفا.
التعليقات