كيف تحفظ العسل بشكل صحيح، يعد حفظ وتخزين العسل في البيت من الأمور التي يسهل القيام بها إذا اتبعت عدد من الارشادات والنصائح والتي نذكرها لك تفصيلا خلال هذا المقال، حيث كل ما سوف تحتاج إليه لحفظ العسل هو عدد من البرطمانات الزجاجية ومكان جيد التهوية بعيد عن اشعة لشمس المباشرة، وهناك أمور عليم أن تتجنبها أيضا في خلال عملية التخزين.
كيف تحفظ العسل بشكل سليم
تعتبر عملية تخزين وحفظ العسل هي من أسهل الأمور التي يمكنك فعلها بخلاف تخزين المواد الغذائية الأخرى التي تحتاج لكثير من الأمور، فعملية تخزين العسل لا تحتاج منك سوي أوعية زجاجية أو بلاستيكية للتخزين وتجنب حفظه في أوعية معدنية وذلك تجنبا لتكون مضادات الاكسدة التي تعمل على تلف العسل.
نصائح هامة في تخزين العسل
كذلك يجب الحرص أن تكون برطمانات العسل بعيدة عن أي أشعة للشمس المباشرة أو معرضة للحرارة والضغط أو تتواجد في أماكن ذات رطوبة عالية بمعنى أنه يجب الاحتفاظ بها بعيدا عن المطبخ والبلكونة، وعليك التأكد بأن البرطمان مغلق بإحكام جيد، وإذا قمت باستخدام برطمان العسل إثناء تخزينه عليك أن تحرص بإن تكون الملعقة نظيفة وجافة تماما، وذلك لأن تعرض العسل للماء قد يصيبه بالتخمر، ولا تحتفظ بالعسل في الثلاجة لأنه يعمل على تبلور السكر بالعسل.
هناك حل لتبلور العسل وذلك من خلال تحضير طبق عميق قابل للتعرض للنار ويتم وضع مقدار من الماء مناسب به ويوضع برطمان العسل بداخله مع تحريك العسل سنلاحظ عودة العسل لشكله السابق تدريجيا، ولكن يجب ان تحرص على عدم تعرض العسل لدرجة حرارة عالية قد تسبب تغير لون العسل أو طعمه.
أحرص على استخدام العسل في خلال مدة صلاحيته فقط وإذا شعرت بتغير في لون أو طعم العسل تجنب استخدامه.
التعليقات