التفاح البلدي من الفواكه المميزة التي تتمتع بمذاق خاص يعشقه الكثيرون ويبحثون عن باستمرار وذلك فضلًا عن فوائده العديدة، فالتفاح من أكثر الفواكه احتواءً الحديد والكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية،واليوم سنتعرف على طريقة للحفاظ على التفاح البلدي لأطول فترة ممكنة في المنزل.
طريقة الحفاظ على البلدي في المنزل
- يتم فرز حبات التفاح لإزالة حبات الناضجة أكثر من اللازم، أو بها بعض النقاط الفاسدة، أو متغيرة اللون.
- تستخدم الحبات الناضجة لإنتاج مربي التفاح أو إعداد عصير أو خل التفاح.
- يتم تقسيم حبات التفاح حسب حجمها ويستخدم ذات الحجم الكبير مباشرةً لأن حجمها يدل على زيادة نضجها.
- الحبات الصغيرة والمتوسطة يتم لف كل واحدة بمفردها في ورق أبيض.
- ثم توضع داخل صندوق خشب أو بلاستيك وتحفظ في مكان راةطب وبارد مثل البراد.
- ضرورة عدم تغير درجة الحرارة في المكان التي يحفظ به التفاح لأن هذا قد يؤدي إلى فسده
- في حالة فسدات أحد التفاحات فإنها لا تفسد الأخريات لأن كل واحدة في غلاف منفرد.
- من هنا يجب متابعة التفاح بين الحين والآخر للتعرف على أن كانت أحدهم قد فسدت يتم استخراجها من الصندوق.
فوائد التفاح البلدي
تناول التفاح له العديد من الفوائد على أجهزة الجسم المختلفة، ومن بينها:
- تناول التفاح بشكل منتظم يعمل على تحسين حالة الأعصاب وتحافظ على الجهاز العصبي وخلاياه من التأكسد.
- حماية خلايا الأعصاب من التأكسد والأضرار التي قد تصيبها تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
- حماية الجهاز العصبي يترتب عليه قلة احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يعمل على الحفاظ على صحة الجهاز الدوري، والأوعية وما يترتب عليه من خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- له القدرة على ضبط معدل السكر في الدم، وما يترتب عليه من تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكر.
- يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة والتي بدورها تحارب الشوائب الحرة، والتي بدورها تساهم في تعزيز صحة جهاز المناعة.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف يجعله يحسن من صحة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء.
- احتوائه على نسبة قليلة من السعرات يجعله من الفواكه المناسب تناول في فترات الحمية الغذائية.
- التفاح غني بمضادات الأكسدة مما يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية.
التعليقات