‘طريقة كيكة الزبدة الطرية لفطور لذيذ

لا غنى عن الكيكات والمخبوزات في المنزل وأفضل تلك المعجنات هي كيكة الزبدة بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، يمكنك تحضيرها بسهوله وتناولها على الفطور مع كوب من الشاي أو فنجان لذيذ من القهوة أو يمكنك تقديمها لأولادك على العشاء أو لضيوفك، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل.

كيكة الزبدة

المقادير اللازمة لتحضير الكيكية:

• كوب من الزبدة الطازجة.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو يمكنك استخدام الفانيليا البودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• كمية إضافية من الزبدة لتغليف قالب الخبز من الداخل.

خطوات تحضير كيكة الزبدة:

1. أحضري وعاء كبير وضعي به كلاً من الزبدة والسكر.
2. استخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونين معاً إلى أن يذوب السكر ويصبح لديك خليط كريمي القوام.
3. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بين الواحدو والأخرى حتى يختفي البيض تماماً.
4. أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
5. قومي بنخل الدقيق للتخلص من التكتلات التي قد تفسك الكيك ثم أضيفي البيكينج باودر إليه.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق إلى أن تتشكل عجينة الكيك.
7. أحضري قالب الكيك وغلفيه من الداخل بالزبدة لمنع التساق العجينة به عند الخبز.
8. قومي برش جوز الهند على الجوانب وقاعدة القالب.
9. ضعي عجينة كيكة الزبدة في القالب مع مساواة الوجه.
10. أدخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج تماماً.
11. اتركيها مدة ساعة إلا ثلث ويمكنك التأكد من نضوجها باستخدام خلة أسنان أو سكين صغيرة.
12. اخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد تماماً ثم حرريها من القالب وقدميها.