طريقة عمل معجون الطماطم أو رب البندورة، يعتبر معجون الطماطم أو رب البنا دوقة من أكثر العناصر الأساسية التي تقوم سيدات البيوت باستخدامها في المطبخ وتقوم من أكثر العناصر التي يتم استخدامها بشكل دائم حيث يمكنك تجهيزها في المنزل بخطوات وطول بسيطة للغاية تقوم مضمون وتساعد أيضا على توفير المال هذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم خطوات عمل معجون الطماطم أو رب البندورة.
عمل معجون الطماطم
المكونات، 3 كيلوغرام بندورة ملعقة سكر وقليل من الملح وقليل وحبه شمندر أحمر للتلوين أو ما يعرف باسم بنجر.
خطوات تحضير رب البندورة
أولا يتم عصرنا البندورة وتقطيعها إلى أربع قطعه وغليها في الماء وبعد ذلك يتم إزالة القشرة عن قطع الطماطم ويتم عاصمة في الخلاط وبعد ذلك قومي بتصفيته العصير بالمصفوفة ويجب أن تكون فتحات ضيقة ثم ضعي ملعقة من الملح واخلطي المزيج جيدا وأحتضنه صينية لا حواس عالية ولحضني قطعة من القماش الخفيف والنظيف ويمكن استخدام مشابك الغسيل لتثبيتها على الصينية أو يمكنك استخدام مطاط في الصينية تحت أشعة الشمس واحرصي على عدم نزول الماء عليها.
في الخطوة التالية قومي بتقديم برادورال بشكل يومي لمدة خمس أيام مع إضافة ملعقة ملح في بداية اليوم الثالث حتى تحصيل إيه على القوام المناسب ثم نقوم بحفظ معجون الطماطم في الفريزر داخل البرطمان أو في الثلاجة ولكن ينبغي وضعها في الفريزر حتى يتجمد أولا ثم تقوم باستخدامه بعد ذلك ولم يتغير طعمه لمدة سنة.
التعليقات