يحب الجميع تناول كيكة الشوكولاتة الاسفنجية فهى حلوى لذيذة للغاية وهشة وتصلح للتحلية في جميع المناسبات كما يمكنك تزيينها بالصوصات الحلوة المختلفة وتقديمها في أعياد الميلات كتورتة وكذلك في الأفراح وللضيوف، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير تلك الحلوى بكل سهولة.
كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
حضري تلك الحلوى الشهية بنفسك وقدميها لأولادك ولن يحتاجوا لشرائها من المحلات بعد الآن.
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
- ثلاث حبات من البيض كبيرة الحجم.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- ربع كوب من الكاكاو البودر الخام الغير محلى.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- كوب من الماء الساخن للعجن.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الاسفنجية:
- أحضري وعاء عميق وضعي به كلاً من البيض والسكر والفانيليا.
- اخلطي المكونات معاً في الخلاط أو باستخدام المضرب الكهربائي.
- استمري في الخفق إلى أن يذوب السكر ويصبح لديك خليط فاتح اللون.
- أضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج مع الخليط.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة.
- أضيفي الكاكاو والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقلبي.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض بالتدريج مع الخفق في اتجاه واحد.
- تأكدي من تجانس المكونات وعدم وجود تكتلات في الخليط.
- أحضري قالب الكيك وادهنيه بالسمنة أو الزيت من الداخل مع رشة من الدقيق لتبطين القالب من الداخل.
- أضيفي الخليط ووزعيه جيداً حتى يملأ القالب ويتساوى السطح.
- أشعلي نار الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية واتركيه حتى يصبح ساخن.
- أدخلي اللصينية الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج الكيكة تماماً.
- من المهم عدم فتح الفرن عليها إلا بعد أن تنضج.
- تحققي من نضوج الكيكة باستخدام خله أسنان ويجب أن تخرج نظيفة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها قليلاً لتبرد ثم أخرجيها من القالب.
- تزين الكيكة بصوص الشوكولاتة الذائبة أو الكريمة ويمكن تقسيمها لطبقتين ثم حشوها.
التعليقات