تعتبر الكيكة من أحلى الوصفات عند تحضيرها، ومذاقها اللذيذ الذي ينال إعجاب الكثيرين يجعلها طعامًا محليًا مفضلًا للصغار والكبار على حد سواء، تعتبر طريقة عمل كيكة البرتقال من ألذ أنواع الكيك الإسفنجي وتعتبر من أشهر الكيكات المصرية، حيث تتميز بنكهتها الرائعة والمختلفة لكونها تحتوي على البرتقال.
كيفية عمل تورتة البرتقال الهشة؟
يمكن تحضير كعكة البرتقال بسهولة في المنزل لأنها لا تستغرق وقتًا في التحضير.
مكونات كعكة البرتقال:
- استخدام كوبين من الدقيق المسحوق لجميع الأغراض.
- مقدار كوب من عصير البرتقال.
- مقدار كوب من السكر الناعم.
- كمية أربع بيضات.
- مقدار ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر بحجم كبير.
- نصف كوب زيت أو ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
وطريقة عمل كيكة البرتقال تكون كالتالي:
- قبل البدء في أي خطوة، يتم أولاً تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وكذلك الصينية التي ستصنع فيها الكعكة، يتم دهنها بالزيت أو الزبدة ثم نرشها بقطعة قماش. القليل من الدقيق والأوراق لتحضير الكعكة.
- يتم خلط مكوّنات السكر والبيض على المضرب، ثم يضاف الزيت أو الزبدة تدريجياً.
- أضيفي كوب من عصير البرتقال مع قشر البرتقال واستمري في الخلط.
- بعد ذلك، أضيفي الخميرة ورشة ملح وفانيليا إلى الدقيق.
- ثم أضيفي الدقيق المسحوق تدريجيًا إلى الخليط المخلوط مسبقًا واستمري في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بمجرد الانتهاء، يوضع الخليط في الدلو الذي تم دهنه ورشه مسبقًا، مع التأكد من أن الوجه مستوٍ.
- يتم إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً وتوضع لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة مائة وأربعين، وتترك حتى تنضج بالكامل.
وأخيرًا الكيك هو أحد أكثر أنواع الحلويات شيوعًا في المطابخ النسائية العالمية حيث تعتبر كعكة البرتقال الأكثر شهرة بين أنواع الكيك، لسهولة تحضيرها ونكهتها التي يحبها الجميع وأيضًا لفوائدها، لأنها غنية بفيتامين “سي” ويفضل دائمًا تقديمها على الإفطار مع كوب من الشاي الساخن، أو كنوع من الحلوى للمناسبات.
التعليقات