طريقة عمل كمونية اللحم على الطريقة التونسية الشهية، كمونيه اللحم يتم تجهيزها مكونات وخطوات سهله للغاية ولها مذاقها رائع وهي من الأكلات التي يتم تناولها في التونسي، ويمكنك تجهيزها في المنزل في وقت قليل بعيداً عن تجهيز الأكلات التقليدية التي اعتدنا عليها دائماً، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل كمونية اللحم على الطريقة التونسية بكل سهولة.
طريقة عمل كمونيه اللحم
المكونات، كمية مناسبة من اللحم المقطع مكعبات وذلك على حسب الرغبة وأربع ملاعق من الكرفس والقرنبيط المفروم وأربع فصوص ثوم ناعم وبصل مفروم ونصف كوب من الدقيق وورق لورا، ونصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود وملعقتين من الكمون مكعب من دجاج أو لحم.
طريقه تجهيز كمونيه اللحم
يتم وضع الزبدة في وعاء على النار ثم ضعي اللحم المكعبات وقلبها لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك ابدئي بوضع الملح والفلفل الأسود وتقلب لمده أربع دقائق بعد ذلك يتم وضع الكمون والدقيق مع التقليب، وضيفي عليهم ورق اللون واتركيها على نار هادئة بعد ذلك يتم تجهيز وعاء آخر وأضافة فيه الزبدة ثم ضعي الثوم والبصل المفروم وتقلب المكونات سوياً.
بعد ذلك ضعي البصل والثوم والكرفس وقلبي المكونات حتى يذبل قليلاً ثم نضيف إليها مزيج البصل وعاء اللحم وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس ثم ضعي عليها طماطم مقطعة، وضيفي عليها الماء ونتركها حتى تغلي ثم نضيف مكعب المرق أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، تترك المكونات مع بعضها حتى تنضج ويتم وضع في طبق التقديم و اضافة المكسرات والبقدونس الناعم تناوله.
التعليقات