طريقة عمل قرص بالعجوة هذا ما يهتم به الكثير من السيدات هناك طرق كثيرة لعمل هذه القرص، ويبحث الكثير منا عنها لأنها تعتبر وجبة سهلة وسريعة وأما لها من فوائد عديدة لأنها تمد الجسم بالكثير من الطاقة والفيتامينات الأزمة لبنائها، وسوف نتعرف معكم اليوم على طريقة عملها.
المقادير:
- 3 أكواب دقيق.
- – ثلث كوب سمنة.
- – ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- – ملعقة كبيرة سكر.
- – حليب أو لبن رائب للعجين.
- – رشة ملح .
- – عجوة أو تمر مفروم للحشو .
- – لتزين الوجه ” بيضة – رشة فانيليا – سمسم ” .
طريقة التحضير:
الحشو:
- على نار هادئة ضعي العجوة في مقلاة ثم أضيفي الماء.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة مع التقليب من فترة لأخرى حتى يتماسك التمر ويُصبح كالعجين.
- أضيفي السمسم والقرفة والسمن وقلبي على نار هادئة حتى تختلط المكونات جيدًا ثم ارفعيها من على النار واتركيها تبرد قليلًا.
- ضعي العجوة بين ورقتي زبدة و افرديها ثم ضعيها في الصينية واتركيها في الثلاجة.
العجين
- في وعاء صغير ضعي الخميرة و2 ملعقة كبيرة من السكر و ½ كوب ماء دافئ وقلبي ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والسمسم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الزيت واعجني بيديكِ ثم أضيفي باقي السكر و خليط الخميرة واعجني.
- أضيفي الماء الدافئ ببطء حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجين بكيس واتركيها جانبًا لمدة ساعة حتى تختمر.
- قسمي العجين إلى 3 أقسام ثم افردي كل قسم على شكل مستطيل.
- قطعي كل مستطيل إلى مستطيلات طويلة عرض كلِ منها 9 سم.
- قطّعي العجوة إلى مستطيلات طويلة عرضها 3 سم ثم ضعي كل مستطيل من العجوة في منتصف كل مستطيل عجين ثم اثني طرفي العجين إلى الداخل.
- ادهني الوجه بخليط البيض والفانيليا ثم رشي عليها السمسم.
- قطعي المستطيلات إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في صينية عليها ورق زبدة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- غطي الصينية بكيس ثم اتركيه يختمر لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
تعرفنا معكم اليوم على طريقة عمل قرص بالعجوة، وهى طريقة سهلة وبسيطة، ونتمنى ان نكون قد استمتعوا معنا اليوم.
التعليقات