فطيرة الجبنة من الأطعمة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ووقت سريع، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو مع غداء وعشاء بحشوات مختلفة حسب الرغبة، كما يتم تحضيرها كوجبة للأطفال في المدارس.
عمل فطيرة الجبنة
تكون الفطيرة بالجبنة كالآتي:
- مكونات الفطيرة
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من السكر
- ماء دافئ عند الحاجة.
مكونات الحشو:
- مثلث الجبن أو الفيتا.
- جبنة موتزاريلا او رومي.
- ملعقة كبيرة دهن.
- حزمة كاملة من البقدونس المقطعة لعدة أجزاء.
طريقة التحضير
- يتم مزج الحليب والسكر والملح والخميرة والطحين بشكل جيد.
- يضاف الماء واللبن والزيت شيئًا فشيئًا إلى الخليط المعد مسبقًا.
- اعجن الخليط في عجينة ناعمة ورقيقة واتركها تتخمر لمدة ساعة.
- يخلط السمن مع البقدونس ويضاف إليها الجبن.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونمدها على سطح مملوء بالدقيق.
- تتشكل العجينة بالطول، ثم توضع الحشوة على شكل قوارب.
- توضع القوارب المعدة مسبقًا على صينية مزيتة.
- توضع الصينية في الفرن حتى يتحول لون وجهي وأسفل العجين إلى اللون البني.
- أخرجي الصينية من الفرن عندما تنضج بعد حوالي 20 دقيقة.
- قدميها دافئة وهادئة وشفاء.
طريقة عمل البسطرمة المخبوزة بالجبن
تكون البسطرمة بالجبن كالآتي:
المكونات
- نصف كيلو سمبوسة شيبس.
- نصف كوب جبن خفيف مالح.
- نصف كوب جبن شيدر.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب بسطرمة.
- نصف كوب زيتون أسود أو زيتون أخضر حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب جبن رومانو.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الجبن قليل الملح والجبن الرومي وجبن الشيدر وجبن الموزاريلا.
- في وعاء نضع أنواع الجبن مع قطع البسطرمة إلى قطع صغيرة والزيتون الأسود أو الأخضر.
- يخلط الخليط حتى يتجانس، ثم تمتلئ السمبوسة بالخليط وتكرر العملية حتى يتم الانتهاء من كمية السمبوسة والحشو.
- حيث أن الخطوة التالية فيما بعد أن تسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي مثلثات السمبوسة في صينية مدهونة بالزبدة.
ضع الصينية في الفرن واتركها تطهى.
التعليقات