الخبز الهندي بالثوم ، العديد من ربات المنزل يبحثون عن طرق عمل المخبوزات كالأفران، ومنهم من تقوم بالبحث عن وصفات جديدة، لتقديم الطعام بطعم جديد، وهناك الخبز الهندي سريع التحضير، وإليكم طريقة عمل خبز الطاسة بدون استخدام فرن، بخطوات بسيطة احصلي على الخبز في جميع الأوقات ساخن كالأفران، ويمكنك إضافة التوابل المرغوب بها كما تريدي، فأنه لا يأخذ سوى دقائق ويصبح جاهز، يمكنك حشو العجين لحم مفروم، جبن أبيض، جبن حادق، طماطم، زيتون، عسل، سكر، قرفة، فجميع أنواع حشو الخبز كما تفضلها، تستطيع أن تصنعها بداخل المنزل من صنع يدك، وأيضا دهن الوجه زبدة بالثوم ليصبح المذاق رائع.
طريقة عمل الخبز الهندي
لتقديم أفضل ما لديك لعائلتك وأطفالك، يمكنك أن تقومي بإعداد الخبز الهندي، بأقل جهد ووقت، لتحصلي على طعم خبز جديد بمكونات بسيطة، عدد 21 كوب من الدقيق الأبيض، كوب ونصف من الدقيق الأسمر، ملعقة خميرة، ملعقتان من الزيت، كوب ماء، كوب حليب دافئ، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة زبدة وملعقة كزبرة، ملعقة ملح حسب الرغبة، ملعقة ثوم مهروس.
الطريقة: يتم وضع الحليب في قدر عميق ويسخن قليلا، ثم يضاف إليه السكر والخميرة ويحرك، ثم يترك لمدة 10 دقائق، في أثناء ذلك يوضع الدقيق مع بعضه ومعهم الفلفل الأسمر والملح والزيت، ويوضع الحليب في المنتصف ويعجن جيدا بالماء حتى تتكون عجينة لينة، تترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تخمر، ثم تقطع إلى كور صغيرة وتخبز في صواني مدهونة بالزيت، وفور خروجها يدهن الوجه بالزبد والثوم المهروس والكزبرة.
طريقة عمل خبز الطاسة
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ.
- نصف ملعقة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- فلفل اسمر وتوابل حسب الرغبة.
الطريقة:في كوب زجاجي ضع الخميرة مع السكر وتغطيتها بالماء وتركها جانبا لمدة 5 دقائق حتى تخمر، ضع الدقيق في وعاء عميق مع إضافة الملح وخلطهم بالماء الدافئ وإضافة الخميرة، ضع ملعقة صغيرة من خل الطعام للدقيق، العجن لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق بأصابع اليد، أتركها لترتاح قليلا، ثم تفرد على أرض مسطحه، وتقطع قطع دائرية صغيرة، تترك جانباً.
استخدم أول قطعة وأفردها بالنشابة حتى يصبح سمكها قليلا، ضع التوابل التي تريدها بها أو تسويتها هكذا من خلال طاسة تيفال ساخنة، قم بإنزال قطعة العجين وتقليبها على الجانبين حتى تنتفخ وتنضج في أقل وقت، للحصول على خبز منتفخ لا تقم بوضع العجين على نار عالية ولكن ضعه على نيران منخفضة وهادئة وتابع طريقة نضج الخبز لتصل على مخبوزات هشه وطعمها شهي.
حشو خبز الطاسة
استخدم العسل والقرفة أو الشيكولاتة، والجبن الأبيض أو الجبن الحادق مع الزيتون، وقم بحشو الخبز قبل وضعه على النار، عن طريق فرد قطعة العجين ووضع الحشو بداخلها ولفها رول أو قم بغلقها على شكل دائرة، وضعها في الطاسة وقم بالسواء كما موضح سابقا، فهذه المخبوزات تصلح في جميع الأوقات، ولا حاجة لشراءها من الخارج، إذا أردتي أن تعطي أطفالك المزيد من الحلوى الشهية اللذيذة أصنعي لهم بغاشة حلو وحادق، بوضع كوب دقيق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة بيكنج بودر، مع ملعقة سكر وخلط المكونات بالماء الدافئ وفردها بالنشابة، ثم تقطع قطع مثلثة، وضعها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي، تخرج لتسقى بالشربات المعد بارداً.
التعليقات