طريقة عمل الميرانغ في المنزل بالخطوات

يعتبر الميرانغ أحد أنواع الحلوى الغربية التي يرجع أصولها إلى المطبخ الفرنسي، والمكون الرئيسي والتقليدي في عمل الميرانغ هو السكر والبيض، ولكن لا يوجد أي مشكلة من إضافة أي نكهة لتُضيف للميرانغ طعم أحلي ليُصبح مميزًا مثل الڤانيلا كما يمكن إضافة عصير الليمون ليجعل الميرانغ أكثر صلابة الميرانغ بطبيعته حلوى هشه تذوب بالفم. 

إعداد الميرانغ

المكونات

• عدد ٥ بيضات يؤخذ منها البياض فقط.
• عدد ٣ كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الڤانيلا.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة مائة وعشرون مئوية ويترك ليسخن تمامًا.
• ثم نقوم بخفق بياض البيض جيدًا حتى يُكون طبقة من الكريمة وتصبح كثيفة كالرغوة.
• ثم نقوم بإضافة السكر مع البيض المخفوق ونستمر في الخفق.
• ثم نقوم بإضافة نشا الذرة والڤانيلا إلى الإناء مع الأستمرار في الخفق حتى يُخلط المزيج ويُصبح لزجًا.
• نقوم بوضع الخليط في كيس من أكياس الحلويات، ونضع في الكيس قمع بالشكل المرغوب به.
• نقوم برص ورقات البرشمنت في صينية الفرن ويُشكل عليها الميرانغ.
• ثم نقوم بوضع الصينية في الرف السفلي للفرن.
• وتترك لمدة ٦٠ دقيقة في الفرن حتى تنشف تمامًا مع الحفاظ عليها حتى لا يتغير لونها.
• ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد حبات الميرانغ تمامًا.
• وبعد ذلك نقوم بوضعها في الثلاجة حتى تصبح دافئة وتبرد يمكننا تقديمها باردة.

تشكيل بعض من الميرانغ بنكهات مختلفة

• نقوم بإضافة بعض من ألوان الطعام الصحية المختلفة للميرانغ أثناء تحضيره.
• ثم يجب إضافتها بعد خفق المقادير مع بعضها.
• ثم يمكننا إضافة أكثر من لون كاللون الأحمر والأخضر والأصفر.
• يتم بعد ذلك تقسيم الميرانغ الذي لم يتم تجهيزه في ثلاثة أوعية، وفي كل إناء نضع لون واحد.
• ثم نقوم بإضافة بعض من بودرة الكاكاو على الميرانغ لإعطائه طعم الشوكولاتة ولونها.
• ونقوم بإضافة بعض المنكهات مثلًا التي يكون مرغوب فيها مثل طعم الليمون. 
• إذا لم يتواجد أقماع للتزيين، يمكن أستخدمنا لأكياس التفريز، ونملئها بالميرانغ الغير ناضج.
• وبعد ذلك نقوم بقص زوايا الكيس ونخرج منه الميرانغ بالضغط بشكل دائري. 
• وبعدها نستخدم طرف الأصبع ثم يتم لمس الميرانغ ورفع الإصبع لأعلى ليكون شكل يشبة القمع.
• نقوم بحفظها في مكان بارد، وجاف ونبعده عن أشعة الشمس لكي يبقى أطول فترة ممكنة.
• نقوم بتزيين حبات الميرانغ بالشوكولاتة المبشورة، وذلك على حسب الرغبة.