طريقة عمل المصابيب في المنزل 

طريقة عمل المصابيب ، تعتبر الأكلات الشعبية يحب تناولها الكثير من الأشخاص بسبب مذاقها الشهي وتعتبر أكله المصابيب من أكثر الأكلات الخليجية المشهورة، والتي يجب تناولها الكثير من الأشخاص بالمملكة السعودية وهو من أكثر الأطباق الصحية المفيدة لصحة الجسم وتحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات ونسبة قليلة من الدهون، ولكنها من الأكلات الدسمة، لهذا سوف نتعرف من خلال المقال اليوم بشكل مفصل على طريقة عمل المصابيب مع اللحم في المنزل بالخطوات.

طريقة عمل المصابيب مع اللحم

المكونات ، ملعقتين من الزيت النباتي و500 جرام من اللحم المقطع و 2 حبة متوسطة من البصل المفروم 5 فصوص ثوم و2 حبة من الطماطم المفرومة و2 كوب من الماء و 2 قرن فلفل أخضر ملعقة من الكمون المطحون والقرفة والبهارات المشكلة، وشطه المجنون وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود و 2 حبة من اللومي وملعقة من اللومي المفروم.

مكونات العجين، كوبان من الدقيق الأسمر وكوب من الحليب السائل وبيضة كبيرة وملعقة سكر نصف ملعقة من الملح وملعقتين من الزيت النباتي وقليل من الكمون نصف ملعقة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير المصابيب مع اللحم

أولا نقوم بإحضار نقل أو نضيف إليها القليل من الزيت ونضع عليها اللحم ونقوم بتقليبه وبعد أن ينضج ثم نقوم بوضعه في طبق آخر ثم نقوم باستخدام نفس المقلاة ونضيف إليه الزيت والثوم والبصل المفروم، وتقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف الفلفل الأخضر والثوم وحبات اللوز والهيل والبهارات والملح ثم نبدأ بإضافة الشطة وتقلب المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع الطماطم وصلصة الطماطم، وتقلب ثم نبدأ بإضافة اللحم ويتم تغطيته على نار هادية حتى ينضج اللحم.

تحضير العجينة ، قومي بإحضار الخلاط الكهربائي واضيفي عليها الدقيق والملح والبيكنج باودر وكذلك نقوم بوضع الحليب والبيضاء والسكر وتقلب المكونات مع بعضها وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر ثم نقوم بإحضار الصاج على نار متوسطة، وبعد أن يتخمر الخليط الخاص بالعجينة ونتركها حتى تنضج، ونقوم بتكملة باقي كمية العجينة ثم نأخذ المصابيب ونضعها في طبق التقديم ويصب فوقها من مصابيب اللحم ثم نضع طبقة أخرى من الأرز غرفة ونقوم بوضع خليط اللحم ونضيف على الوجه شرائح الفلفل ويقدم.