طريقة عمل اللحمة يعشق الجميع تناول اللحمة بكل أنواعها وتختلف الأذواق، بين الشخص والأخر في تناولها فمنهم من بفضلها ضاني، بتلو، جملي، ماعز، جاموسي تحتوي بعض اللحوم على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على بناء جسم الأنسان بشكل سليم ويعمل أيضا على بناء وتجديد وأصلاح الأنسجة المصابة بالجسم، مضادات الأكسدة والزنك، فيتامين د، يحتوي أيضا على نسبة عالية من الحديد، تحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة الأمنه التي يطلق عليها الأوميجا 3 المفيد للشعر والبشرة، ويحمي القلب من الجلطات.
طريقة عمل اللحمة
لحم الضأن يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ب، ب6، ب2، ب3، ب12، ويقوي المناعة لأحتوائه على نسبة عالية من الزنك، يحتوي لحم الضأن على نوعان من الدهون الضارة والدهون المفيدة للجسم. تحتوي اللحمة البتلو على فوائد عديدة وينصح أطباء التغذية العلاجية يتناولها لأنها من أخف وأطري اللحوم الحمراء،والتي تساعد في خفض نسبة كبيرة من الوزن وسعراتها الحرارية قليلة، ينصح بتناولها من يعاني بأرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يحتوي اللحم البتلو على نسبة عالية من الفيتامينات والحديد والمعادن، والزنك والصوديوم المفيد لصحة الأنسان.
طريقة عمل اللحمة المحمرة بالصوص البني
المكونات
- كيلو لحم بقري.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ماء ساخن.
طريقة التحضير
- نغسل اللحمة جيدا#.
- تقطع قطع صغيرة.
- نضع حلة على نار هادئه.
- نضيف اللحمة إلى الحلة.
- نتركها قليلا حتى تصفي سوائلها.
- نضع الفلفل الأسود، ونستمر في التقليب.
- نغلي ماء في البراد الكهربائي.
- نضيف الماء السخان عندما يقل الصوص.
- نتركها على النار حتى تنضج.
- نضيف الملح عندما تنضج اللحم.
- تغرف في أطباق التقديم.
- يصب الصوص البني فوق اللحم.
- يقدم بجانبه الأرز الأبيض أو الخبز البلدي والسلطات.
طريقة عمل اللحمة بالبصل
المكونات
- كيلو لحمة بتلو.
- ملعقتان كبيرة دهن.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ثلاث بصلات كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- حبتان كبيرة طماطم مقطعة جوانح رفيعة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغسل اللحمة وتقطع حسب الرغبة.
- نضع طاسة كبيرة على النار.
- نضع الدهن والزيت في الطاسة.
- نضع البصل والثوم المفروم.
- نقلب البصل والثوم حتي يصبح لونهم ذهبي.
- نضيف الطماطم، اللحمة.
- نضيف التوابل، الفلفل الأسود، بهارات اللحمة.
- نضيف نصف كوب ماء مغلي.
- نتركهم على النار حتي تنضج اللحمة.
- تقدم ساخنة، مع الأرز الأبيض، السلطات.
التعليقات