طريقة عمل الطرب، تعتبر المشاوي من أكثر الأصناف الشهية التي لها مذاق رائع ولذيذ حيث يمكن تجهيزها بطرق مختلفة بعيداً عن عمل الكفتة والكباب أو الفراخ واللحوم الحمراء، حيث يعتبر الطرب من أنواع المشاوي التي يمكنك تجهيزها بطريقة لذيذة وشهية هي وتناولها بجانب الكثير من الأطعمة اللذيذة، ويتم تجهيزها على الفحم أو في الفرن أو بالعديد من الطرق، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الطرب بطريقة لذيذة وشهية.
طريقة عمل الطرب
المكونات، نصف كيلو منديل خروف وبصلة كبيرة مبشورة وماء بصل وعود بقدونس مفروم وملعقة كبيرة بقسماط ملعقة صغيرة من بهارات اللحم وملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف كيلو لحمة مفرومة.
خطوات تحضير الطرب
أولا قومي بخلط جميع التوابل مع بعضها ووضعها على اللحمة تخلط المكونات مع بعضها وتترك لمدة ساعتين أو ساعة حتى تتشرب التتبيلة ثم نبدأ بتشكيل اللحم على هيئة كور المنديل في شكل مربعات، وبعد ذلك يتم وضع كرات اللحم داخلة وقفلها جيداً ثم ضعيها في صينية بعيداً عن قطع المنديل المحشي باللحم في الصينية وضيفي عليها القليل من السمن ثم وضعها في الفرن، وبعد أن تنضج يتم تسخين قطعة من الفحم ووضعها في المنتصف وإضافة عليها ملعقة من السمن أو الزيت وتغطيتها ويتم تناولها بجانب البطاطس المحمرة أو الكشري الأصفر أو الأرز بالكاري وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الطرب
قومي بنقع المنديل في ماء البصل المعصورة بعد ذلك تقوم بتتبيل الكفتة ثم تبدأ بتقطيع المنديل وحشة بالكفتة بنفس طريقة لف محشي ورق العنب ويتم شوية على الشواية ووضع قطعة من الفحم بعد تسخينها وضع ملعقة من الزيت حتى تصبح لها رائحة جميلة.
جميل جدا