طريقة عمل السلطة اليونانية بالجبنة الفيتا كوجبة خفيفة في الصيف

السلطة اليونانية من الأصناف الرائعة التي يمكن الاستفادة منها في فصل الصيف الحار، فهي سلطة باردة ومنعشة ولذيذة، ويمكن تقديمها كطبق سلطة أو مقبلات بجانب العديد من الوجبات مثل البيتزا والفراخ المقلية وغيرها، كما يمكن الاكتفاء بها كوجبة خفيفة خاصة في هذه الأيام الحارة، وبالأخص لمحبي الجبنة الفيتا فهي مكون رئيسي في هذه السلطة ومميز لها عن غيرها، كما أن كل مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، كما سأقدم لكم سلطة روسية رائعة ومغذية.

مقادير السلطة اليونانية

• خيار.
• خس.
• فلفل أخضر.
• فلفل ألوان أحمر وأصفر.
• طماطم.
• بصل أبيض.
• زيتون أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• زعتر مجفف.
• ملعقة من الخل.
• جبنة فيتا.
• ريحان مجفف.

طريقة عمل السلطة اليونانية بالجبنة الفيتا

• لعمل الصوص نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر والخل ونضربهم جيداً.
• نقطع الفلفل الرومي بألوانه المختلفة ويمكن استخدام نوع واحد فقط حسب المتوفر وحسب الرغبة، ونقطع الخس والخيار قطع كبيرة إلى حد ما، ونقطع البصل حلقات والزيتون الأسود إلى شرائح ونخلطهم جميعاً، ثم نضيف إليهم الصوص الذي أعددناه ونقلبهم جيداً، ثم نضع السلطة في طبق التقديم.
• نقطع جبن الفيتا على شكل مكعبات ونضيف إليها الزعتر المجفف والريحان المجفف، ثم نقوم بإضافتها للسلطة وتقدم مباشرة السلطة اليونانية بجانب الأطعمة المختلفة، كما يمكن الاكتفاء بها كوجبة عشاء خفيفة ومنعشة في فصل الصيف.

مقادير السلطة الروسية

• بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• جزر.
• بسلة.
• كوب من الأناناس المقطع.
• كوب من المايونيز.
• نصف كوب زبادي.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل السلطة الروسية

• تقطع البطاطس وتسلق في ماء به رشة من الملح حتى تنضج لكنها تظل متماسكة.
• ثم ترفع من على النار وتصفى.
• يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ويوضع مع البسلة في ماء السلق حتى تمام النضج.
• ثم نخرجهم من ماء السلق ونصفيهم جيدًا من الماء.
• في طبق غائر نضع كل من المايونيز والزبادي والملح والفلفل الأسود ونخلطهم بشكل جيد.
• في طبق للخلط نضع البطاطس المسلوقة والجزر والبسلة بعد سلقهما ومكعبات الأناناس، ثم خليط المايونيز والزبادي.
• نخلط المكونات جيدًا، ثم توضع السلطة الروسية في طبق التقديم.