طريقة عمل الريب أي ستيك مع البطاطا المشوية

الستيك هو من أكثر الوصفات التي يعشقها الكثير من الناس، والستيك هو شرائح اللحم البقري وتختلف طريقة إعداد الستيك على حسب طريقة ونوع الصلصلة المعدة بجانبه، وهي من ضمن المأكولات السريعة التحضير والسهل إعدادها في مطبخك لكونها لا تحتاج إلى الوقت الطويل، ويمكنك تقديمها على سفرتك وتضيف لمائدتك طابع خاص.

طريقة عمل االريب أي ستيك

يرجي العلم في البداية أن المقادير التي سيتم ذكرها خلال هذا الموضوع تكفي لإعداد وجبة لشخص واحد فقط.

نحضر كوب من البقدونس المفروم، فصين ثوم، ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا الحارة المدخنة، نصف ملعقة من الفلفل الحار، ربع كوب من زيت الزيتون، شريحة واحدة من لحم ريب آي، ربع كيلو من حبات البطاطا صغير الحجم يتم غسلها جيدا وتقطيعها لنصفين، كميات من الفلفل الأسود والملح لتتبيل اللحم، ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج، ملعقة من الملح وأخري من الفلفل الأسود المطحون.

عمل الريب الستيك مع البطاطا

نبدأ بوضع المقادير السابقة في محضرة الطعام (البقدونس والبابريكا واكليل الجبل، الفلفل الحار والبهارات من الملح والفلفل وزيت الزيتون)، ويتم خلطها جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس، وفي وعاء نضع شرائح الريب لحم الريب آي ويتم فركها بماء النقع ونتركها على الأقل حوالي ساعتين.

في وعاء أخر نقوم بتجهيز البطاطا حيث يتم خلطها وتتبيلها بالزعتر والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون ونخلطها جيدا، نبدأ بتجهيز وعاء عميق نضع فيه زيت الزيتون ويتم قلي شرائح اللحم حوالي 4 دقائق لجميع جوانها، بعد ذلك نرفعه من القدر ونضع مكانه البطاطا مع التقليب حتى يصير لونها ذهبي، يترك اللحم بعدها حوالي 5 دقائق ويقطع ويقدم ساخنا مع البطاطا.